YASU.SHIRAさん(2025年2月5日)の日本酒「辨天娘」レビュー

辨天娘 青ラベル
太田酒造場 鳥取県八頭郡若桜町

個人的に熱燗を語るうえで欠かせない、というか名前出てきたら中堅からベテランに向かっているお燗好きなのではないか、と思うお酒の一つ。
寒波が厳しいなかで開けるのが楽しみなお酒。

とりあえず常温で一口。
酸と渋さを感じるビターな香り。
酸味はあるがスッキリした口当たり。
少しの甘味と旨味、ビターな味わいで滋味が後に残る。
燗にするとより滋味深くなり、旨味がシッカリした紹興酒を思わせる。
飛び切り燗でも美味く、スッキリ目にはなるが旨味抜群、寒い日にはもってこい。