辨天娘 （べんてんむすめ）

燗酒で美味しいお酒を求めてます。
土曜日に買ってきてちびちび飲んでます。
開栓後3日後あたりから味が乗ってくると
聞いたので、本日3日目。
確かに初日等と比べると、角がとれて
甘みが僅かに増したようです♪
熱燗一択でいただいてますが
思いのほかあっさりしつつ、
アルコールの辛さがカーッときて
キレキレ。
その中にもじわっと旨味が広がって
食事、特に出汁系の食事に合う。
濃厚な味わい系も良いですが、
北島の完全発酵みたいな、
スッキリしつつも、深い味を
感じるこの手のやつも好きやなぁ。

弁天娘　純米酒　H30BY 4番娘　若桜町産　鳥姫　100%使用。開封時から旨味が開いており、酸味とのバランスも良い。後味の苦味はポジティブなビターさ。飲み口は心地よく、清らか。弁天娘なのに開けたてから旨いとは。3日後、燗につける。燗で呑むとマッキーインク、お香、白粉のような香り。品が良くて良い。清らかな飲み心地はそのままであるが、軽い。少し温度が下がると黒糖のような甘みと旨味が出て、熟成酒らしさがでてちょうどよくなる。ぬる燗までかな。

H30Y 1番娘 自社栽培 五百万石 100%使用。精米歩合75%,日本酒度+9。ふるさと納税で購入。冷やで開封、冷で呑む。玄米と熟成香を混ぜたビターな香り、すっきりとした飲み心地と苦み、隠された硬い旨味を感じる。数日放置し、熱燗にしていただく。炊いた米のような香りとすっきりとした飲み口と伸びる旨味を感じる。常温でいただくと旨味と甘みが開き、バランスの良い熟成酒でありながら、すっきりといただける。弁天娘の五百万石は五百万石の旨味を十分に味わえて、好きである。

辨天娘 五百万石。京都旅行で、烏丸駅で呑む。たかはしで呑むときは、必ず弁天娘を呑んでいる気がする。常温で頂く。熟成酒でありながらフレッシュさ、清らかさをもちながら、どっしりとした旨味と甘みを感じる。入門に良いなぁ。

純米山廃　玉栄　28BY 24番娘
飛び切り燗 65度で飲んでと店主が言っていた。温度計は無いが酒燗器に沸騰した湯を入れて湯気が出たところで飲む。微かに熟成香。山廃の香りというのかな。味わいは酸とほのかな辛さ。最後はスパっと切れる。
甘さが無くとてもドライな印象。その分飲み易いというのかな。なかなかに癖になる。燗酒の選択肢が増えた。

辯天娘　純米にごり酒　R1by 16番娘

ー柳馬場鱗ー

辨天娘　H28BY 16番娘

真夏の燗酒
ー藤沢とちぎやー

【BTMFRS】
辨天娘のふるさとシリーズ②
（オチない２夜完結）
第２夜（完）は30BYの玉栄✨

もはやレビューの必要もないぐらいの…
Dynamite燗酒❤

例の如く、燗スタート♨️
コチラは30BYやけど五百万石よりもパワフル‼️
ん？甘い？
ほんまに＋８かい？

JOUにするとあま━━━━い(๑꒪ㅁ꒪๑)
でもコッチのほうが好きです❤

香りが炊きたての米ではないから本日も★4.5
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

今夜 僕は星の中にいるから
だから僕が火花を持ってくるのを見て
そして、夜に火をつけるよ
朝目覚めて、靴を履いて
牛乳一杯、さあ始めよう
キングコング、ドラムを叩いて
転がる石のように転がるよ
家に帰るとき歌を歌うよ
高く飛び上がる、まるでLeBron
キンコン、僕の電話で僕を呼んで
　
アイスティーと卓球ゲーム
これは段々重くなってきた
低い音の「ブーム」が聞こえるかい？
僕は準備完了
人生はハチミツのように甘い
うん、このビートはチャリン
「金」のように
　
「DISCO」過負荷
僕はその中にいるよ
行くことは良いよ
僕はダイヤモンドだ
君は僕が成長していることを知っている
さあ、行こう
　
今夜 僕は星の中にいるから
だから僕が火花を持ってくるのを見て
そして、夜に火をつけるよ
少しの恐怖と気迫で街を照らす
だから、ダイナマイトのように火をつけるよ
　
友達も連れてきて、群衆に参加して
一緒に来たい人は誰でも
賛成！その話を話して、ただ
僕たちは壁から離れたように動くよ
昼も夜も、その空は明るい
だから、僕たち夜明けのために踊るよ
　
皆様
僕はその薬（赤い薬）を手にいれた
だからボール（球）の上で目を離さないように
　
段々重くなる
低い音の「ブーム」が聞こえるか？
僕は準備完了
人生ははちみつのように甘い
このビ―トは、チャリン金のように
　
「DISCO」過熱
僕はその中にいるよ
行くことは良い
僕はダイヤモンド
君は僕が成長していることを知っている
さあ、行こう
　
今夜 僕は星の中にいるから
だから僕が火花を持ってくるのを見て
そして、夜に火をつける
少しの恐怖と気迫でこの都市を灯す
だから、ダイナマイトのように火をつけるよ
　
人生はダイナマイト
人生はダイナマイト
少しの恐怖と気迫で街を照らす
だから僕は、ダイナマイトのように火をつけるよ
ダイナマイトのように火をつけるよ
ダイナマイトのように火をつけるよ
　
今夜 僕は星の中にいるから
だから僕が火花を持ってくるのを見て
そして、夜に火をつけるよ
少しの恐怖と気迫で街を照らす
だからダイナマイトのように火をつけるよ
　
今夜は僕は星の中にいるから
僕が火花を持ってくるのを見て
そして、夜に火をつけるよ
少しの恐怖と気迫で街を照らす
だから、僕はダイナマイトのように火をつけるよ
　
人生はダイナマイト
人生はダイナマイト
少しの恐怖と気迫で街を照らす
ダイナマイトのように火をつけるよ


さあさあ、滋賀犬民の得意なボール（球）ですよ！！

今宵もオチは福丸師匠に任せた！！

#BTS
#スルーパス

【BTMFRS】
辨天娘のふるさとシリーズ①
（オチない２夜完結）
第１夜は29BYの五百万石✨
５月10日やから五百万石の辨天娘じゃ━━━━いψ(｀∇´)ψ

"燗といったら辨天娘"
しかしながら売ってるのを見かけない。
よし、ポチッたろ！
と思ったらふるさと納税やってる(ﾟ∀ﾟ)
某しゃっちょさんほどの納税はしてませんがワタクシも一応納税者なので♪

「よく言われていますが、ご飯は冷めたときより炊きたてがおいしいですよね。お米からできたお酒も同じです。まずはお燗で召し上がってほしい。」

新しい！！
いきなり燗で呑んでからJOUに移行するスタイルですなヽ(*´∀｀)ノ

よく考えてみるといきなり熱燗スタートってあったかな？
ってあったわ！
梅田の「ぬる燗佐藤」
ちょっと高いけど東京にもあるみたいなんで是非(๑´ڡ`๑)ﾉ

はい、手っ取り早く燗にしよう♨️

クンクン╰( Ｕ ・ᴥ・)m
べ━━━━━━━━
ん━━━━━━━━
て━━━━━━━━
ん━━━━━━━━

うまっ。
熱燗うめー。
もうコレだけでええよ。
さすが炊きたての米を名乗るだけある。
香りは炊きたての米やないから満点にはしてませんが、味わいはまさしく！
炊きたての甘い米を口に入れた感じ(♡∀♡)

JOUもちょっとだけ呑みました。

Cos ah ah I’m in the stars tonight
So watch me bring the fire and set the night alight

やっぱ熱燗っす。
福丸師匠、オチは任せた！！

#BTMFRS

辨天娘　五百万石　純米


日置桜の純米っぽいお酒がないか聞いたら勧められた銘柄。
他にも玉栄、強力があったけどこのタイプで五百万石は聞いたことがなく、迷った末に購入。

酒米が五百万石だからか、日置桜純米と比較するとあっさりスッキリめ。カレーに合わせるにはやや力不足感だけど煮物や焼き魚には丁度いい。
もう少し寝かせると旨味が深まりそう。

このタイプの完全発酵させたお酒を燗にしたときに現れる甘味はどこからくるんだろう。
不思議だ・・・