宮寒梅 （みやかんばい）

寒梅酒造がおおさきのお米で造った純米大吟醸

仙台駅の駅弁屋に置いてあるのがこちらのお酒
ちょうど180mLでプラの器も付いてきます
要は新幹線で飲むことを考えられたものです
銘柄はっきりしないのですが…とりあえず宮寒梅で登録させていただきます

香りが華やかなのが小瓶から漂います
口に含むといかにも宮寒梅！
甘旨ですねえ〜
喉を越すときにジュッと溶けていく感じで美しく消えていきます
このサイズで飲み切れるのもいいですね
手頃で美味しくいただけます！

宮寒梅 純米吟醸

香り＆甘味は穏やか。全体的に綺麗な印象。もうちょいインパクトが欲しいところ。
フラッと立ち寄った酒屋さんで購入。こちらでは売っているところを見たことなかったんで即買い。次回は一升瓶で買って、じっくりと向かい合いたいと思います。
美味しく頂きました。

宮寒梅 純米大吟醸　
原料米：美山錦100%　精米歩合：45％　アル度数：15
酵母：非公開　日本酒度：1　酸度：1.5
製造：令4.06（2ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：B　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
カプロン酸系リンゴ系。あまいりんごのよう。当初やや玄米臭が潜在していたが開栓後数日で消えた。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓から数日して酒質が随分変わった。気圧が開放されて熟成が進んだのか、甘みがしっとりと深みを増してきた。渋みと苦みがしっかりあり、複雑で深く重い味わいを感じる。酸味もそこそこある。発泡性は無い。

3. 淡麗か芳醇か
主張の強い酒質で深い芳醇さを感じる。

4. 総評
ある日本酒の紹介サイトでトップにランクされていた。特徴は、にが甘でコクが半端ない。しっとりした芳醇さが重い。サラッとしたさわやかな吟醸酒とは真逆である。これはかなり人によって好みが分かれると思う。とにかく複雑な味わいで重い。

5. また買うか：A　（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨

8月8日 ハヤサンノヒ✨

今年も三米八旨🌾いただきます😊
開栓
̋ ੯ꔷ̀͡ᓑ\ｸﾝｸﾝ
控えめな宮寒梅の香り🎶
含むと ふぅ～やっぱり優しい✨
じわ～っと苦味がゆっくりと
フェードアウトするね😌
今ね、
このお酒と一緒に購入した
贅撰を大事にゆっくり飲んでいて
好みは贅撰なんだけど
三米八旨は
やっぱり特別感があるなぁって✨

hayaさんのレビューで度々登場する
大手饅頭🤩
阪神デパートの「おやつのひきだし」で
見つけたよ😁
滑らかな餡子で甘すぎなくて
美味しいね😋😋
うんうん❗️
このお酒に合う～✨🥇🏆✨

haya注ぎにもチャレンジ٩(ˊᗜˋ*)و
したけど.……
むづがぢいーーーーー😱😱😱
改めてリスペクトです😊

宮寒梅　純米大吟醸　三米八旨です。

麹米:美山錦、酒母:ひより、掛米:愛国
三種のお米が八つの旨みに乱れ合う✨
35%精米で、宮寒梅のエクストラクラスの季節品です。

一年ぶりに飲む🎶😌

宮寒梅の中では控えめな香り

含むと、
・とろり濃厚な口当たり
・芳醇な甘味でほころぶ
・柔らかく濃く
・八旨が複雑に絡み合う
・後から濃いめの苦味で引き締まる
・凛とした大人の味わい

岡山の本気❗清水白桃と一緒に🍑

柔らかい果肉から、溢れる華汁に満たされる🌸🍑
口いっぱいにジューシー拡がる。
うん、何とも幸せなひととき。

お酒と合わせて、芳醇の共演🌌
お家時間から、資生堂パーラー銀座へと誘う←行ったことない🌃✨

少しだけお酒の苦味が際立つから、現実を維持してる🏠️😅

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【おまけ】
あれこれ書いたけど…
やっぱり、どら焼きペアリングが優勝🥇🏆️


#華の日にレビュー📝
#あんこTIME
#hayaカンパーイ🥂✨

フルーティな香りとバランスが良く旨味がしっかりと感じられる濃厚な酒だす｡

ず~っと飲みたかった銘柄の1つ…

抜栓して、グラスに注ぎ香る上立ち香は、果実系の香りが華やか　
口当たりは、スッキリ軽やか
　
味わいは、優しい甘味の中に少しの酸味その後に感じる渋味にも似た微かな苦味が心地よい。五味のバランスが良く美味しいですね〜

令和4年5月上旬、さいたま市大宮区にある、真せきさんにて購入

我が宮城県の、宮寒梅夏限定酒‼️
キンキンに冷やして頂きました‼️
最高っ

辛いと言うより酸っぱいかな（笑）

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ
寒梅酒造さんは宮城県のお酒です。

久々に1人で四合瓶開けてしまったのデスଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧
そのくらい美味しかったぁ♡
という訳で久々レビュー🌟

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ずっと出番を待ちながら開けるタイミングがなく。
だってなんだかもったいなくて(*∩ω∩)

休み前にあれこれ作ったアテが居酒屋メニューになってしまって、これは今日でしょ‼️って冷蔵庫で目が合ってしまったのです…🍶✨‪

美味しいことが伝わったところで？
(味書いてないけど(๑⃙⃘' ꇴ '๑⃙⃘)ﾃﾍ)
次は一升瓶で買うです(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾💕

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◉トロたく
◉イカとキュウリのねぎ塩ダレ
◉だし巻き玉子
◉つるむらさきのおひたし
◉コーンバター
◉珍味(わさびクリチ、いかの三升漬、つぶわさび)



#夜中にこっそり|'ᴗ')
#居酒屋ぽんてる
#二日酔い