龍勢 （りゅうせい）

手土産にいただいたこちらの日本酒。
蓋を開けたら噴き出るほどの発泡。
うっすら濁りで美味しくいただきました。

龍勢　BAILA 木桶発酵　生酛特別純米酒
お米は八反錦を使っています。
相変わらずここのお酒は濃いめですね〜
木桶で生酛、まあとっても濃醇な旨味ですね😝

さてと、次は7000レビューです。
いつも通りに角打ちレビューでも！と思いましたが、
せっかくなので少しお高いお酒で
レビューしたいと思います😌
7000レビュー、予定は今夜ね！

少し辛口の昔ながらの日本酒感もあり
フルーティさの今どき感もある
辛口好きにはおすすめです！

류세이 핫탄니시키 준마이 키모토 나마 하츠시보리 효모무첨가
스팩상 예상되는 맛의 교과서적인 정확한 맛을 보여 준다, 핫탄의 전형적인 맛과 키모토 제법의 상성이 과하지 않게(대놓고 라무네 감은 전혀 없음) 은은한 곡물의 단향과 하츠시보리 다운 프레쉬한 맛과 산미, 탄산감 그리고 바로 깔끔하게 끊어주는 쓴맛 피니쉬.
온도가 올라가면 뭉글한 질감과 단맛 이렇게 예상을 벗어나지 않게 정직한맛을 보여주는 술도 첨이고 정말 대단하네, 뭐 맛있네 막 들어갑니다
니혼슈도는 +3 전후 같은데 궁금하네요 비공개라~~~

備忘録

龍勢 蔵生原酒

銀座君嶋屋🍶龍の酒🐉飲み比べ🍶

龍勢　無垢の系譜-雄町-

香りは穏やかながら、どっしりとした熟成感は感じられる。
ナッツのような仄かな香ばしさ、どっしりとした味わい、程よい酸味が一体となっている。
燗にして美味しい日本酒。

龍勢　八反錦　In House Yeast
いまでや頒布会GUITO vol.4
2024年4月頒布分
（製造年月記載なし）

以下、買ってすぐ飲んだ当時の感想。

上立ち香はレモンのような強めの酸味。

含むとやはりまずは酸味。一緒に甘味も感じるが、上立ち香で感じた強めの酸味そのままのイメージ。苦味もしっかり出ている。脂っこいものと合わせるのが良さそう。

2552

2026 0115
☆☆☆☆

龍勢（りゅうせい）

初しぼり
八反錦
精米歩合60%
アルコール14%

藤井酒造
広島県 竹原市