西條鶴 （さいじょうつる）

備前赤磐赤坂産 赤磐雄町 2020年ひやおろし瓶熟成
今年は9月以降、秋らしい日が多い気がするので、例年より秋酒を多めに入手してます。ということで、お気に入りの蔵の一つ、西條鶴さんの2020年ひやおろし。作のようでもあるいい香りと甘味、それのより強めの果実感溢れる酸味、雄町らしい複雑な余韻… 去年の赤ラベルの秋酒も美味しかった記憶がありますが、ヒョイっと超えて来た感があります。辛めの後味で引き締まるので食中酒でもいける気がします。ひとつ前の みむろ杉雄町との違いも楽しい。日本三大酒処のパワーを実感しつつ、深まる秋を満喫できる一本かなと。精米歩合60% ¥3000（税別）

備忘
広島@酒商山田八丁堀店

雄町純米吟醸 大地の冠

雄町で造られたお酒です

西條鶴さんのお酒は広島に旅行に行ったら
西條に遊びに行ってお土産に必ず買ってくるほど
好みのお酒です

さて、この大地の冠
色は若干琥珀色
ラベルにあるように、柑橘系を感じさせる華やかな香り
どっしりとした甘さのあとにしっかりとしたお米の旨味がやってきて
実に美味しいです！
舌触りはトロミ無しのすっきり系なので
グイグイいけちゃいますね

広島のお酒…、いいですね！

西條鶴広島流辛口、初めて飲む銘柄。名古屋の有名酒屋さんにて勧められて購入。辛口を飲みたかったのと丑の日のうなぎに合わせるお酒で言うことで決定。

香りは少し感じる程度、たしかに辛口を感じるもトゲドケしていない。ボディがそれなりに強いのか？

美味しいです、あっという間に奥さんと飲みきりました。

もちろん静岡のうなぎとのマリアージュも楽しみました。

西條鶴 純米吟醸 紅一点
豪快なタッチながらよくよく見ると繊細な墨絵のラベルに惹かれて！個人的に気になる蔵元、西條鶴さんの純吟をいただきました。
熟したリンゴを思わせるフルーティーな香り！濃密な味を想像するも、まずはピリッとした刺激！優しい甘み旨みも感じつつも、ピリピリとした苦味辛味が覆い被さり、ドライな締め。ラベルを一見して豪快な味を想像してしまいましたが、これは繊細なお酒ですね～。美味しかった！

西条鶴　純米吟醸　真骨頂
ラベル通りに力強く羽ばたく鶴の様な
イメージにピッタリのお酒でした☆
適度な甘みと酸でスッキリ飲めます。

美味い。コスパ抜群。

【西條鶴 純米 愛山 辛口お燗酒】
変態酒パート2（╹◡╹）
愛山で純米造り、辛口、そしてお燗酒…想像できません笑

飲んでみると、愛山のあまさと辛口が良い塩梅にバランス取れてます！
燗につけると愛山由来？の良い香りが膨らみます。

飲みやすいお燗酒。初心者にもお勧めできます

「 西條鶴 純米吟醸 真骨頂 」

パイン、キウイ、バナナのような南国系の香り。
甘と酸が一番の特徴で、甘酸っぱいトロピカルジュースみたいな雰囲気です。
日本酒度−3ですが、苦み、渋みがほとんど感じないせいか、もっともっと甘く感じます。
その甘さがくどく感じる人もいるかもしれないなぁ。
ダメな人は全然ダメだろうなぁ。
私は大好き。
美味しい！

本日は
「フルーツカレー」
「ほうじ茶タルト」

隠し味にリンゴジュースを入れたフルーティなカレーに、パイン、キウイ、モンキーバナナ、リンゴを素揚げし、トッピング。
そしてその上に、薬膳料理でよく使われる、白い種のような食材「松の実」も併せてトッピング。

※松の実
ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富で、陸の牡蠣とも言われ栄養満点。生活習慣病予防に効果があり、美肌効果、眼精疲労にも。そのまま食べてもいいし、サラダに入れても食べやすいですよ。
一日10粒〜20粒を目安に食べると健康効果があります。

今日もたのしかったなぁ。
皆さんはどんな日だったかな？

日本酒って、味わうだけじゃなく
その日の自分に寄り添ってくれますよね。
どんな気分の日も、日本酒は慰めてくれ、元気にしてくれ、楽しませてくれ、そして癒してくれる。

日本酒って、凄いなぁ。

美味しい日本酒を呑む為に
明日からまた、頑張り過ぎずに頑張ろう！
時にはテキトーに、時にはサボりながら（笑）

西條鶴 無濾過純米酒
三大酒処、西条の名を冠したこちら、初めていただきました！
香りは控えめながらフルーティーさを感じます。口に含むとまずはシロップのようなコクのある甘み！そして、これぞ純米な濃い旨みがどっと押し寄せます。美味しい！濃いお酒好きなんですよね〜。コスパも申し分なし、これは常備したいお酒！
西条いつか行ってみたいな。