宝剣(ほうけん) - ページ24 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

宝剣のクチコミ・評価

プッシー猫
4.0

寳劔純米吟醸八反錦

香りはうっすらと、含むと透明感の上に甘さと酸味が乗っている印象を。

ただ、直後に苦味や辛味が襲ってくるので、甘み、酸味、苦味、辛味がバランス良く共存し、スッキリとした澄んだ味わいに。

広島が美酒は、大変飲みやすく脇役に徹しながらも、ちゃんと存在感のある美味しい食中酒でした。
ご馳走様でした。

鼠さん、西国情報助かります(´▽`)ノ

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月5日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月3日
パープルヘイズ
4.0

寳劔の呉未希米（八反錦）純米生酒。
ドイテツ渾身のお酒とのこと。

生酒とは思えない落ち着いた酒質。
フレッシュジューシーさよりも落ち着きある酒。

一杯では特徴がよくわらかないタイプと
数日間置いた方が味が乗るタイプ。
飲み飽きしない優秀な食中酒。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月3日
ribbon914
3.0

お酒だけいただくと超辛口なのに、脂ノリノリの鰯のあとにいただくと全然辛くなく、スッと入っていきます。
ペアリングは岩手産大羽鰯玉葱醤油。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年2月23日
しろこさん
4.0

近所にある「酒のやまなか」で量り売りをしてたので、おすすめの５種類を入れてもらいました。今日は「寶劍」を飲みました。お米の旨みがじゅわっと広がります。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年1月31日
まあ
5.0

口の中に華やかな米の旨味が喉の始まりに広がって、喉を通るときはちょっと重い感じがとてもよい。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月24日
しるふぁ
4.0

寳劔　純米酒　生

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
寳劔の純米はスイスイ飲めちゃう系の食中酒ですね。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイスト甘辛:普通

2021年1月18日
range
4.0

宝剣純米酒
何年か前に居酒屋で飲んで以来の宝剣です。
注いだ感触がとても柔らかくて味的にも全体のバランスが良く取れている美味しい純米酒です。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生酒

2021年1月13日
パープルヘイズ
4.5

年末年始は純米大吟醸ラッシュだった。
今回は寳劔のです。

いやーブレないなここの酒質は。
純米大吟醸だけどあくまで料理の脇役ですという強い主張。
吟醸香も控えめで食中酒たるものを感じる。

とは言えしっかりと寳劔らしい旨さとコクも出してくる。
当然ながら後口はスパッと切れキレ。あー旨い。
本マグロの赤身、中トロ、大トロとも相性バッチリ。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月8日
しるふぁ
3.5

寳劔　純米酒　広島夢酵母

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特定名称純米

原料米八反錦

2021年1月6日