櫻室町（桜室町） （さくらむろまち）

極大吟醸 室町時代
たぶん、室町酒造のフラッグシップだと思われる豪華なお酒です。本来4号で5000円しますが、近所のスーパーで半額になっていたので、試しに買ってみました。
味は、スッキリしていて甘みがやや少なめで、吟醸香の香る大吟醸らしいお酒でした。
飲んだときの味の膨らみや、後味に少し甘い米の香りがあって、それが室町酒造っぽいです。
ただ、普段のぽってりとした濃厚な室町酒造の味のイメージとかなり違うシャープなお酒でした。

櫻室町 純米酒(室町酒造：岡山)
雄町
精米歩合68
アルコール度数14-15
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、櫻室町の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味がほんのりと
水みたい

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味が少しじわる

で、結局どうなのよ？
んん？
旨味酸味はほんのり感じるくらい
度数低めでけっこう軽い
初めて口に入れたとき「水か？」と思ってもた
ライトな白ワインといったところだろうか

櫻室町 本醸造(室町酒造：岡山)
あけぼの
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、櫻室町の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
しっかりめの酸味
やや渋っぽい刺激も

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレ始め
すっきりいなくなる

で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
旨味と酸味がいい感じに絡む
余韻はほんのわずかに酸味を感じる程度ですっきり

日本の酒情報館🍶

第13回雄町サミット懇親会🍶

第13回雄町サミット懇親会🍶

第13回雄町サミット懇親会🍶

櫻室町 旨味辛口純米酒 瀬戸雄町
岡山県は赤磐市のお酒🍶

契約栽培圃場地「瀬戸地域」の雄町米を用いた純米酒。穏やかな香りと旨味が特徴のお酒で、第６回雄町サミット優等酒賞をはじめ２０１６年広島国税局清酒鑑評会（お燗の部）で金賞に輝いております。

とのことで、お燗の部で金賞受賞のお酒をお燗でいただきます

アテは、ミニストップの焼鯖押寿司🐟
適当に歩いてなど辿り着けませんミニストップ🏪
手堅く検索して、尚自転車の旅となるミニストップ🚲

お米な上立ち香
含んで辛旨じゅわーっと
スパッとキレ味も抜群

アテの焼鯖押寿司
手に持った時に重量感がありましたが、1パック食べ終えるとお腹いっぱい ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏｶｯﾀ
酢が効いていてヨロシ😏

これは旨味辛口純米酒との相性が良かったです😋
まくらさん、あんがとー😉
ご馳走様でした！

瀬戸雄町
こんなのは初めて見たなぁ

室町酒造 美燗酒 本醸造
燗向けをうたうお酒で、室町酒造らしい米の香りがひときわ強く、アルコールの切れ感は少なめで、結果的にかなりの甘口という印象
燗にするとさらに米の香りが強くなるが、個人的には少し香りが強すぎる感じあり
冷蔵庫で冷やすと、トロっとして甘い米ジュースといった感じで、どっちかというと冷やしたほうが好みだと感じました