ゆきの美人(ゆきのびじん) - ページ76 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

ゆきの美人のクチコミ・評価

Tagaga
3.5

純米吟醸愛山麹。

なかなかに強い酸味。
当サイトでも賛否分かれている模様。
確かにもう少し甘ければバランスが取れるのかも。

ところが偶然食べた玉子焼きと相性抜群！

日本酒は食事と合わせてこそですね。
奥深くてよくわかりません(笑)

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2017年8月19日
gonzalez
3.0

ゆきの美人　純米大吟醸　山田錦　６号酵母
香りはいつもの『ゆき美』らしく乳酸系。春にリリースされた純米吟醸・山田錦・６号酵母は甘みが強かったですが、こちらは穏やかな甘みと強烈な酸、後味は大吟醸らしくすっきりさっぱり水のよう。２杯目は酸が少し落ち着いてとてもバランスがよく、ほのかにバナナの香りがしました。開けたてはとんがっていましたが、日を追うごとに優しいお酒になりました。『ゆき美』らしい酸を楽しむなら一気に飲みきるのがベター、変化を楽しみたいならチビチビやるのがいいでしょう。
美味しいことは美味しかったですが、後味がちょっと物足りなかった（だったら大吟醸なんて買うなって話ですが……）ので、評価は星３つ。貴醸酒が抜群に美味しかったので、それと比べちゃうと……ね。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2017年8月18日
かぶかぶ
4.5

大好きなゆき美の全量山田錦◎
リンゴ様の香り、酸味の効いた口当たり。微発泡感も含めて、ゆき美らしい繊細な一本です(’-’*)♪

テイスト甘辛:辛い+2

2017年8月15日
nao
5.0

ゆきの美人貴醸酒
これはハマります。
甘さが強く感じられるけど負けないくらい酸味もあって最高のバランス。

2017年8月15日
nao
4.0

ゆきの美人純米吟醸活性にごり生酒
初ゆきの美人。
爽やかで軽い。
暑い日にぴったりです。

2017年8月10日
umiten
4.0

2017年８月開栓。
ゆきの美人『貴醸酒生』です。

ゆき美さん初(？確か･･･)の貴醸酒、しかも生酒ということで、とても期待しておりました。６月の製造ですので二ヶ月程、冷蔵庫に保管していたわけですが、今この真夏の夜に開けて大正解だったと思います。
南国の果実みたいな色っぽい甘みが印象的なのですが、後味に若干の苦渋もあり、飽きません。香りも、フルーツ＋セメダイン＋古酒っぽい？熟成したようなのも感じます。

後半は氷を浮かべて飲みましたが、これまた爽やかな酸味が立って、美味しゅうございましたです。

特定名称純米

原料米美郷錦＋秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2017年8月6日
Masato.Suzuki
4.0

しぼりたて夏吟醸生
少しピリ感があって仄かにセメダイン香
甘くはないけど、酸味と苦味のバランスはけっこう好きな感じ

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年8月6日
ビビ助
4.0

ゆきの美人純米大吟醸山田錦６号酵母
フレッシュな甘味が素晴らしい
程よい辛味とわずかな苦味を残して切れていくのでくどくない
新政酵母を使っているが違いがはっきり出ていて面白い！
酒米の違いかな？

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月4日
umiten
4.0

2017年７月開栓。
ゆきの美人『純米吟醸生』です。
米感というか麹感というか、ちゃんと日本酒らしいしっかりした美味しさで、飲んだー！という満足度がありました。
果実感のある酸味とはまた別の、キリッと角もあるタイプ。
色々あって、それぞれにヨイです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦20%＋秋田酒こまち80%

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年7月24日
ちゃん
4.0

ゆきの美人貴譲酒生美郷錦秋田酒こまち
濃厚な甘味ゆきの美人の酸は健在

原料米麹)美郷錦掛)秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2017年7月24日