白雪 （しらゆき）

白雪 樽酒 (伊丹市小西酒造)
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪ブルワリーレストラン長寿蔵でのイベント「日本酒で乾杯！2023」で、整理券と木枡をゲットし、鏡開きと乾杯に参加しました。
ふるまい酒は、伊丹市市長と小西酒造(白雪)社長が汲んで頂きました。楽しく、美味しく頂きました。
ちなみに小西酒造は1550年（天文19年）創業の老舗で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。
『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。アルコール度数：15度以上16度未満。International Wine Challenge2019GOLD受賞。　吉野杉の樽で貯蔵され、ふわりと立ちあがる樽の香りが楽しめる「白雪樽酒」。毎日の晩酌に。(ホームページより引用)』

白雪 純米にごり酒

開栓
飲みやすい安価な濁り酒
カクテルベースでも上澄みロックでも
個人的にはあらごしパインと炭酸で割るのが良かった

大吟醸 白雪
最寄りのビアバーにて
スッキリとした辛口
ツマミで頼んだアラカルトや
帆立の貝焼きとも相性が良い

小西酒造さんの白雪　純米　にごり酒
久しぶりににごり酒が飲みたくて。お値段も1000円少々。
甘辛酸。リーズナブルで美味い!
❜しらゆき❜と読むんですね、小生は❜はくせつ❜と勝手に読んでましたー笑

蔵まつりの時に購入。お米の甘味が口の中に広がり、キレの良い辛味だけどじんわり余韻。

ふるさと祭東京🗼
“ちょこ”っと呑みつま🍶
博多もつ焼き🍶

忘れた頃にやって来る！
スーパーポジティブ　”チュー”ズ　デー！
旅するワンカップ　「冬来るを待つ北の地にて」
出張中にて、ホテル居酒屋オープン！
てな訳で本日のレビューは、小西酒造　氷温熟成　大吟醸　17%(よう分からんから白雪でアップ😅)
氷温熟成ですってよ！
コッチじゃボチボチ、朝晩氷温🥶
笑えねぇ〜
色付きの良さが如何にも熟成、開けてみるってーと香りも熟成感強し
カカオっぽい熟成香とアルコール
口当たりはソフト、甘みと酸味、メロンの皮っぽい果実味から穏やかな苦味
終いに熟成を感じる後味
アル感強く、チープでスノッブ！　面白い！
カップ酒ってのは、コレで良いと思う訳😃
今日もアテは、お惣菜😆
巻き寿司にだし巻き卵と鳥カラ

備忘錄

水音ちゃんがようやく店に出てきたところで先ずは御指名の
スーパーポジティブ ″チュー″ ズ デー 目覚めた水音は白雪姫 編(キモ過ぎるぞ)
てな事で、白雪 樽酒カップ
ウーン、実にお淑やかな香り
口当たりはソフト、甘みと穏やかな苦味
樽臭はあまり無く、クセも無い
甘みが有っても、甘い酒では無く
呑みやすい食中酒
アテは、スペースエース謹製の塩辛&梅ザーサイ、ニシンごぼう、穂先メンマの3品
酒が旨い！
実に呑みやすいカップ酒、樽っぽさは無いが穏やかさが増し増しって感じ

スーパーポジティブ ″チュー″ ズ デー ！ 2022 夏！
今年の夏はチョット弾けちゃおうかな？ 編！(世間様は、まだコロナ引き摺ってんだよ)
今回もまたアタシを直撃した鼠弾！
ん⁉︎ ネズミ？・・・ミズネ？(そのくだりは要らねぇんだよ)
とにかく″チュー″ ズ デー 夏編😆
今回もアタシが惹かれるヤツが飛んで来てんだよねぇ😍
先ず一発目は、超特選 白雪 伊丹諸白 本醸造
山田錦を磨きほどほど70%で本醸造！
アタシのトコに嫁いで来るのは摂理だね(何がだよ)
今日は初夜、恥ずかしく無いからネ、優しくするから😚(キモイわ)
開けるよ❤️(さっさと呑めよ)
香りは穏やか、ハッキリ林檎🍎
少しアルコール感、雑味の無い香り
口当たりはスムーズ、旨味と控えめな甘味
苦味から穏やかに辛味でフィニッシュ
バランスが良い！
派手さは無い分クセも無い、黄金の中庸！
飲み飽きしない良い酒だねぇ👍
アタシの好みをアタシ以上に理解しているのは鼠・・・、じゃなくて水音ちゃんかも😌
今度クラブに行ったら指名しよう！
因みに、燗をつけると酸味と共に旨味がドン増し！
この辺は好みだが、アタシは穏やかな冷やが好き❤️