白雪 （しらゆき）

23年初のひやおろしは我が伊丹市の小西酒造さんの白雪でスタート。熟した濃い旨味の全方向安定的なバランス。

上撰 白雪 純米酒クラシック白雪 昭和の酒 【長寿蔵限定】(伊丹市小西酒造)
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪長寿蔵ショップの試飲機で、720㎖¥1,414+税の純米酒を100円(25cc)で味わいました。
小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。　
『1970年大阪万博開催の時に埋設された「タイムカプセルEXPO ’70」に保存されていた麹菌を使用。昔なつかしい昭和の味わいを再現しました。
昭和初期の味わいを感じさせるコクのある濃醇な味わいです。
懐かしさを感じるレトロなパッケージデザイン。
明治・大正生まれの父親たちが愛飲していたお酒を思い出させる、どこか懐かしさが漂う香りと味のバランスです。純米酒ならではのコクと良い香りがします。季節の食材と共に食中酒として最適です。
 ・2022年度全米日本酒歓評会 純米酒部門（精米歩合70％以下）銀賞。日本酒度：+2。アルコール度数：15度以上16度未満。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。(ホームページより引用)』

白雪 純米吟醸酒生原酒 氷温熟成(伊丹市小西酒造)
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪長寿蔵ショップの試飲機で、720㎖1,530円+税の純米吟醸生原酒を100円(25cc)で味わいました。
『純米吟醸を氷温貯蔵してから生のまま瓶詰。まろやかな味わいと爽やかでみずみずしい口当たりで食中酒に最適です。
アルコール度数：16度以上17度未満。原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
受賞歴
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 金賞受賞(ホームページより引用)』

超特撰 白雪 大吟醸 富士山蔵 (伊丹市小西酒造)
最高の日本酒です。香り、旨味など格別です。
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪長寿蔵ショップの試飲機で720㎖11,000+税の大吟醸を100円(15cc)で味わいました。
『室町時代から続く白雪がお届けする粋を極めた大吟醸。甘味と酸味の調和が取れた、飲む人に感動を与える酒質を目指しました。温度の変化と共に広がる華やかな吟醸香を是非グラスでお楽しみ下さい。
日本酒度：+2。アルコール度数：17度以上18度未満。原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。
受賞歴
・インターナショナルワインチャレンジ2019 大吟醸部門　BRONZE
・2019年度全米日本酒歓評会 大吟醸酒A（精米歩合40％以下）部門　銀賞
・インターナショナルワインチャレンジ2020 大吟醸部門　GOLD
・2020年度全米日本酒歓評会 大吟醸酒A（精米歩合40％以下）部門　金賞
・インターナショナルワインチャレンジ2021 大吟醸部門　SILVER
・2021年度全米日本酒歓評会 大吟醸酒A（精米歩合40％以下）部門　金賞
・2022年度全米日本酒歓評会 大吟醸酒A（精米歩合40％以下）部門　銀賞
・インターナショナルワインチャレンジ2023 大吟醸酒の部　GOLD(ホームページより引用)』

超特撰 白雪 純米大吟醸 大褒寿【長寿蔵限定】(伊丹市小西酒造)
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪長寿蔵ショップの試飲機で、720㎖3,000+税の純米大吟醸を100円(15cc)で味わいました。
『酒造好適米の最高峰とされる兵庫県産「山田錦」と口あたりのやわらかい伊丹の名水を使い、丹波杜氏より受け継いだ技でじっくり醸しました。馥郁たる吟醸香と純米独特の繊細な飲み心地。飲むほどに澄んだおいしさが響きます。
アルコール度数：16度以上17度未満。原材料名※米：（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）。(ホームページより引用)』

超特撰 白雪 純米大吟醸 萬歳紋 原酒(伊丹市小西酒造)
香り良く、とてもまろやかで豊かな味わいの美味しい日本酒です。
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪長寿蔵ショップの試飲機で、720㎖5,500+税の純米大吟醸を100円(15cc)で味わいました。
小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。　
『酒造好適米の最高峰とされる兵庫県産「山田錦」を丹念に磨き上げ、伝統の技で造り上げた純米大吟醸原酒。気品のある香り、まろやかな口当たりと豊かなコクを併せもつ逸品。清酒発祥の地・伊丹で醸造される最高級銘柄です。
アルコール度数：16度以上17度未満。原材料名：米（兵庫県産）、米こうじ（兵庫県産米）。
受賞歴
・KURA MASTER 2022　プラチナ賞受賞
・ミラノサケチャレンジ2022　ダブル金賞受賞(ホームページより引用)』

上撰 白雪 純米酒 (伊丹市小西酒造)
※兵庫県150レビューです。
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹で開催されている『伊丹郷町屋台村2023』の長寿蔵(白雪)ブースで1杯500円で頂きました。鶏がらラーメンと一緒に美味しく味わいました。
ちなみに1升瓶2038円+税の純米酒です。小西酒造は1550年（天文19年）創業で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。　
『上𤏐から冷やまで、おいしさと飲みごたえにこだわった味わい設計。おだやかな香りとやわらかな口当たり、のど越しの良い純米酒を日々の食卓に。アルコール度数：14度以上15度未満。原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）。(ホームページより引用)』

白雪 樽酒 (伊丹市小西酒造)
2023年10月1日、日本酒の日。清酒発祥の地伊丹の白雪ブルワリーレストラン長寿蔵でのイベント「日本酒で乾杯！2023」で、整理券と木枡をゲットし、鏡開きと乾杯に参加しました。
ふるまい酒は、伊丹市市長と小西酒造(白雪)社長が汲んで頂きました。楽しく、美味しく頂きました。
ちなみに小西酒造は1550年（天文19年）創業の老舗で、「白雪」は日本最古の清酒銘柄です。
『原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。アルコール度数：15度以上16度未満。International Wine Challenge2019GOLD受賞。　吉野杉の樽で貯蔵され、ふわりと立ちあがる樽の香りが楽しめる「白雪樽酒」。毎日の晩酌に。(ホームページより引用)』

白雪 純米にごり酒

開栓
飲みやすい安価な濁り酒
カクテルベースでも上澄みロックでも
個人的にはあらごしパインと炭酸で割るのが良かった

大吟醸 白雪
最寄りのビアバーにて
スッキリとした辛口
ツマミで頼んだアラカルトや
帆立の貝焼きとも相性が良い