櫻正宗 （さくらまさむね）

櫻正宗　吟醸


山田錦　精米歩合 60%
アルコール分 13度


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


冷酒　吟醸酒ですが殆んど香りません
甘旨～ちょい辛～灘酒らしいクラシカルな癖のある酸味～軽やかな苦味の余韻
夏酒みたいでペラいけど、癖のおかげで呑みごたえもあり不思議な感じ❗😯
呑み進めると少し癖が薄れていき旨い😋

常温　温度上がると、うっすらですがクラシカルな櫻正宗らしい癖のある日本酒の香り
旨酸甘～微辛～クラシカル風味の甘旨の余韻で旨い😋

ぬる燗　ツ～んとアル臭の奥から甘い香り
甘旨～辛味～酸味～やや渋味の余韻で旨い😋

瓶だけ見ると完全に夏酒ですが搾ってるのは.１月❗️
アルコール分 13度なので、冷たいのは夏酒ぽく感じますが癖のおかげで満足感がありました！
温かいのは櫻正宗の本領発揮で旨かった😋

櫻正宗　焼稀　清酒　純米酒　生一本

ハマっちゃってます

春ですから、フルーティな爽やかなお酒ものむのだけど
やっばりまたこれがのみたくなってしまうんです

近くのデパ地下に期間限定で酒蔵の方もいらしていて
話しかけられ試しに購入

昔ながらの酒くさい感じ
のんでみるとそれほど重くなく
ナッツの様なコクと旨みがあってかーっとくる辛み　
余韻を残しつつもキレる

今世代の息子くんは好みではないみたいだけど
私的にはなんか落ち着くんです　

普段はこの辺りでは見かけないので
3本、また2本と楽天で購入しました

櫻正宗　さくら　RED SWEET 11


赤米 (古代米)　精米歩合 不明
アルコール分 11度


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


さくらの甘口 & 辛口 を呑み比べてみました❗️


冷酒　赤米独特の少し癖のある甘酸っぱい香り
赤米独特の少し癖のある、わりと濃厚な甘酸っぱいジュース🤣

常温　ごく僅に辛味も感じられました

ぬる燗　冷たいのより癖の減った甘酸っぱい香り
箱には冷やしてお飲みくださいと表示されてますが以外や意外、癖が激減して旨甘酸味～ごく僅かな辛苦味が綺麗に消えメチヤ美味い❗️🥰


甘口のジュースみたいなお酒が、燗酒にすると想定外に化けてビックリ‼️😮

櫻正宗　さくら WHITE DRY

山田錦　精米歩合 60%
アルコール分 13度以上 14度未満


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入


さくらの甘口 & 辛口を呑み比べてみました❗️


冷酒　ややクラシカルな酸っぱい香り
少しクラシカルな酸味～旨ちょい甘味～酸味～ごく僅かな辛味で旨い😋

何時もと違い、家族達はクラシカル酸味からの後味が苦いと言ってますが、僕は体調が良いのか(苦味を感じませんでした🤪
羊羮をアテにしたら少し酸味が増しました🤣絶好調‼️

常温　櫻正宗らしいクラシカルな甘旨酸味～ちょい辛～ごく僅かな苦味～甘酸味の余韻で旨い😋

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱさの混じった香り
旨甘～少しクラシカルな酸味～甘旨～ちょい酸味～僅な辛苦の余韻で旨い😋


WHITE DRYと表示されてますが、個人的にドライでも辛くもなく、RED SWEETに対してなのかな⁉️🤔

櫻正宗らしいクラシカルな酸味の美味しいお酒でした😋

金稀 純大吟 四〇　720㎖
使用米　：兵庫産山田錦
精米歩合：40%
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.9

9/24貰い物の2本の飲みくらべ。
今宵の晩酌は2本目の純大吟🤤
贅沢すぎるわよねぇ～🤣🤣
甘味は大吟醸比べるとちょぴり控えめでスッキリしてる。
本日のアテは🍢。
🍢と絡むと甘さが辛口になったが、スッキリは変わらず、食中向きに変貌した🤭
単体飲むもよし、食中で飲むもよしの旨みゃー🍶😋
🍢もよく合うけど刺身や焼魚にも合いそうです。
大吟醸と純大吟飲み比べましたが、結果純大吟のほうが好きかも😍
甘々しすぎてないのが良かったのかも😉
まぁどちらも美味しかったので良しとしときませう😁
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
⭐4.8

大吟醸 原酒　720
使用米　：吉川産山田錦
精米歩合：35%
ＡＬＣ　：17°
製造年月：2025.9

9/24に貰った🍶の飲み比べ。
今宵の晩酌は大吟醸🤤
純大吟との飲みくらべだなんて贅沢よねぇ🤣🤣
飲んでみまーす🤤
甘く濃密でまいうー😋
焼き魚と頂くと、甘味が辛口とスッキリに変貌し飲みやすく😮
焼魚によく合い盃が進みますね🥴
度数は高めだがあまり感じないので、のみ過ぎ要注意かも🤭
結論：食中向きじゃないかなと思います。
🥢：焼きサバ
美味しく頂きました🙏
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3
3/2京都伏見にある城南宮に行きましたが、名物の枝垂梅が見頃。
奇麗で圧巻でした✌️
⭐4.6

酒蔵・専門家から学ぶトークイベント 気候変動に立ち向かう日本酒を知ろう・飲もう！
-日本酒を次の100年も残していくために-『OClub』
講演：『気候変動の現状および日本酒造りへの影響』
・辻本 一好 氏（神戸新聞社 経営企画局専任部長 編集委員、地エネの酒「環プロジェクト」）

2025年の備忘録として

4年オネンネしてました。
やや熟したかおり。
後味は骨太バニラ。
これはフレッシュなほうがイイかなー
枯れてなければもっと加点！

櫻正宗　上撰
若干、甘く感じるお酒です。
お米の甘さなのかなぁ？
冷酒で頂きましたけど、
あまり旨味が出てこなくて😓
やっぱり、お燗の方が良いのかもしれません。