白鷹 （はくたか）

極上 白鷹 大吟醸 純米

毎年お伊勢さんには詣でるんです。
伊勢神宮に唯一奉納される酒の白鷹。
お味の方は正直いたって普通。
良くも悪くも昔ながらの日本酒って感じ。
ちなみに伊勢神宮の正式名称が「神宮」って格好良い。

【灘のナダシン】
来る日も来る日も白鷹レビューと顔を合わせていると…
そら、呑みたくなるやろ━━━━‼️

ってことで白鷹応援隊として
禄水苑で買ってきました✨
なんか小洒落たやつあるやん。
超辛て笑（絶対ちゃうやん）

ガチを感染源としてどんどん広まって欲しい白鷹さん♪
灘の中でも特にええ米使ってるから是非とも冷やか熱燗で呑んでみて欲しい。
ほとんど特Ａ山田やで？
しかも、特上特等の山田君を惜しげもなく。
コレも吉川産の特Ａ100%！

それにしても灘の大手の不人気は何なんやろか…
まあそもそも兵庫が不人気という。

レビューの母体が少ないのに普通に★2.5とか3.0とか連発て…

それぞれ基準があるからあんまり点数のことは言いたくないんやけど…
個人的には3.5以下のお酒は素直に美味しくないやつ（主に老ねとかによるオフフレーバーのもの）なのでそれより下の点数を付けることはありません。
普通に美味しかったら4.0
感動ポイントがあれば4.5
全てにおいて最強なら5.0

3.5以下は全部3.5。一緒。
誰かが3.5付けたやつ敢えて買おうと思わんでしょ？
別に美味しくないポイントは積極的にお知らせする必要がない。
誰かにとっては5.0かもしらんから。
ファンの人を傷つける必要ないし。
コレ美味しくないやんって言う覚悟？
ワタクシにはないんですぅ。

たまたま悪かったんかもしらんし。
誰かが美味しいって思うポイントを探したい気持ちのほうがおっきいですねー！
※全て酒の入った個人的見解なので悪しからず

昼から呑む背徳感を加味しても残念ながら★4.0でした…

美味しいんやけど、やっぱアルコール感が目立ってる。
超辛にするためかな？
せっかくの生酛なんやしもっと乳酸系でもええような。

山田の甘旨はばっちしありますよ！
山田の滋味（じみ）って旨味のことなんすね∑(ﾟДﾟ)ｼﾗﾝｶｯﾀ
適度な甘旨に酸でキレる感じは流石。
ナダナダしてへんし
灘酒入門としてチャレンジして欲しい♪

菅には期待してないが燗に期待してみる！

うん、辛くなった♪
スッキリ旨し。
でもこの酒質にはアルコールの除光液感は余計かな？
香りがちーと残念…

MOTTAINAI。
旨いことには違いありませんので。

一緒に最高の燗酒開発したい気分やわ…
そのポテンシャルがあると信じてる。

買ってみるなら特純山田をオススメします。

結局ステイできず…

今日はステイホープの日やししゃーない(｡ര‸ര｡)

"なぞ"の"なだ"酒が"なら"からｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

奈良のお友達から頂いた灘酒d=(^o^)=b
間違いなく私からは買わないかなf(^_^)
ですが貰うとメッチャ嬉しいですけど♪
灘酒を送ったよ！と言われ、何が来るのか数日ほんとドキドキしました❤️
ちょっとした手違い？(笑)
があり到着まで日数はかかりましたが箱を開けるとニヤリ( ￣▽￣)としちゃいました。
私なら絶対に変化球を使いますが…
やはり"あの人"ストレートでズバッ(o^-')b !
野球でしたらホームランですよ( ≧∀≦)ノ

おっと今夜は折角の頂き物、真面目なレビューで応えなきゃですね～(^_-)
白鷹…たぶん？呑んだ事ないですf(^_^)
少し、前情報を仕入れようと思い検索！
えっ？
この子はまさかのレビュー０(○_○)！！
うーんそれなら当たって砕けろ！
いったれ～って事でぶっつけ本番に(^-^;

今回、嬉しい事に升もつけてくれて(^_^)v
せっかくですからコップなしの並々にしちゃおうかしら＼(^^)／
このスタイルは懐かしい( *´艸｀)
昔は学生時代の友達と年末31日に柴又の帝釈天に…そして零時になるとお参り！
初詣もそこそこ参道で(^_^)／□☆□＼(^_^)
みんな升を片手に今年もマスマスしあわせに！
なんて言いながら升を合わせ(*^^*)
懐かしい思い出を思い出しました☆

今宵のお酒は黒松白鷹 本醸造です！
このクラシックなラベルがいい( *´艸｀)
この子は常温で！とリクエストがありましたので冷やさず頂きます(^_^)v
では早速？(笑)
開栓しちゃいましょう(^_-)
ポッと可愛らしい音色から香りは甘めの正月の香り(思い込みかしら 笑)
新しい升の香りも(o^-')b !
ではいただきまーす(^∧^)
お酒を注ぐと升の香りが交ざり至極のハーモニーd=(^o^)=b
口に注ぐとキリ！っとした酸味が押し寄せ、その後バシ！っとした米の旨味が。
鼻から抜ける含み香はズバ！っと辛味が抜けるのですが余韻は酸味の心地よさがジーーーンと続きます( *´艸｀)
キリ！バシ！ズバ！なんて簡単に言ってるようにみえますが、本当にポンっ、ポンっ、ポンっと主張が迷いなくハッキリしてます(○_○)！！
木のぬくもり？升の香りが更に旨酒に変身させてるのかもしれません…
目を閉じると正月の深夜の寒さ！賑やかさが浮かんできます(*^^*)

レビューそっちのけで、ずっとこのまま呑んでたい(笑)
しかしヌクいの！やっちゃいますね(^_-)
今日も一気の飛び切り58℃
ほんのり甘めの旨味が(o^-')b !
そして酸度がキュンっと。
♪キュンキュンキュンキュンどうして～♪
今夜は大人しく…
なのに我慢の限界が近付く(笑)
そしてジーーンの旨味が継続( *´艸｀)

燗冷ましの52℃熱燗(^_-)
あれ？今度は苦味からスタート…
もキュンキュンな酸味に胸キュン❤️
(押さえろ！押さえるんだ…)
軽めのジーンf(^_^)

お次は上燗な48℃…
おっ！渋めの旨味がこんにちわm(_ _)m
酸味が落ち着いてきて水の旨さが感じられスゥ～っと入ってくる感じ(*^^*)
心地いいなぁ♪

だいぶ下がっての42℃ぬる燗(^_^)v
燗冷ましで好きな温度＼(^^)／
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!やっぱり！
ホッコリする旨さ…
酸味がマイルドになり旨！旨！うま～(o^-')b !

だいぶ酔ってきた！の36℃人肌燗…
あれ？
キリ！バシ！ビシ！系に戻ってきてるよぉ～(○_○)！！
ここいらが戻る場所！？
確実に"この子"のパンチが復活d=(^o^)=b

頂いた酒だから甘めに採点…
なんて事はなくガチにウ～ン？な温度帯がなく(○_○)！！

いい加減な私なりに今日は頑張りましたよ(^_^)v
ゴールデンタイムにレビュー( ≧∀≦)ノ
のはずが結局いつもの深夜組の時間になりゴメンちゃい(笑)
やはり私は深夜で発揮するタイプなのでしょう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

今日のレビューを書く為に私なりにちょっぴり準備。。
今宵のアテは辛口の酒？(だと思ってたが違かった 笑)
かな？と想像し自家製のオジンオチョッカル(イカ塩辛)とニラと小ネギのキムチを用意。。
辛い酒には辛いキムチで流す…
つもりが誤算f(^_^)
個人的にはアテ要らずの旨酒でした(o^-')b !

せっかくお酒を頂いたから何か気持ち(キムチ 笑)だけでも送ろうかしら？
"あの人"キムチなんか送ってキムチ悪がったりしないかな？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
顔も知らない人の手作り大丈夫ぅ？
やっぱり貰った時にキムチーくなって欲しい( *´艸｀)
キムチ悪いなぁ！なんて言わないでねっ❤️
昼間、魔法の言葉！
混ぜ混ぜ♪混ぜ混ぜ♪美味しくな～れ♪
って言いながら作ったキムチ( *´艸｀)
キムチいっとくぅ～( ≧∀≦)ノ
送っとくぅ～d=(^o^)=b
待っててねん(^_-)
今宵の旨酒ありがとう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

混んでた

【灘のナダシン】
生酛 特別純米 金松白鷹

灘のナダシンって何やねん。
はい、灘のお餅屋さんの名前です笑
安定のパクり。

ですが、灘のお酒を灘神（なだしん）にしたいという希望も込めて

皆さんがさほど興味ないところを
掘り下げていく新シリーズ✨

灘の真相を追及し
灘の深層を掘り下げ
灘神ぶりを広くお知らせすることができるのか。

まずは期待のハクタカからSTART！
明日はハクシカ宣言♪

まあ初っ端なんでカマシます！

吉川特A山田100％使用にもかかわらず
720mlで1,100円…
税込ですよ？
70%とはいえ安すぎ━━━━笑

特Aをさらっと使っちゃう。
それが白鷹の凄いところ！

緑のラベルもええやないですかぁ♪
ドヤ顔なんやけど風格があるというか。

ちなみにワタクシが本当に狙っているのは
本醸造 特撰の黒松白鷹
普通酒 上撰の青松白鷹
なのですが、一升瓶しかありませぬ。

とりあえず一升瓶持って帰る勇気もなく…
カップ酒と金松をお持ち帰り♡

コレが旨かったら
一升瓶の壁をブチ破るぜ！！

基本的に灘酒は冷や〜燗がベストやと思うので冷やしていません。
最近はそこもストロングポイントなのです笑

まず、常温で。
特段香りはないっす。
アルコールなんやけど、米の甘旨酸がブワーっと押してくる。
青リンゴ感もある！
ウイスキーロックみたいな。
濃いめの後にフワッとアルコール。

燗行くよ！
豪快な灘酒なんやから…
男なら黙ってデカ猪口でレンチンです♪

コレコレ！
ドバーッと甘旨アルコールが来るんやけど綺麗な酸味でサッと通り過ぎていく感じ♪
確かにアルコールなんやけどビリビリ感がない。
イメージ的にはオッサンというより
おやっさん(￣∀￣)

ほっこりとは違う。
まったり？もっこり？
うん、意味不明やけどもっこりや笑

未だ表現力が伴っていませんが…
灘酒とは何ぞや！
を徐々に究明していきますので
温かい目で見守ってくださいね〜

（編集後記）

収穫の季節。
秋がそこまで来てる。

朝晩はちょっとだけ涼しくなったかな。
体調管理にはくれぐれもお気をつけくださいね。

お酒もお米も大好きだから
来ちゃったw

夏の終わりにぽっかり空いた穴を埋めに来たのです。

大地の恵みをみんなでいただきます。

えっ？私？
ちゃんといてるのだ。
"旅色"を探せ。


見つけれなくても大丈夫。
ちゃんといてる。

皆さんの心の片隅に。

（とあるすずめさんの妄想劇場）※正確には朝に雀の大群を見たときの鼠の妄想劇場

白鷹　COOL 生貯蔵酒

灘のお酒はいつでも飲めるからと敬遠しがちですが、最近トムとジェリーみたく絡んでくれる友だちから貰いましたので、久しぶりにレビューします。

冷酒15℃
香りはやや控えめで静かに雨の日後の草木の様な爽やかさ。ややハーブでクールに。やや酸味を感じました。この温度帯のワイングラスではややオフフレーバーが感じられましたが、茶色のお猪口では上手くマスキング出来て気にならなくなりました。

冷や 20℃
温度が上がると緑のバナナの仄かな甘やかさとハーブ感が際立ちます。酒器は茶色のお猪口が1番楽しめます。個人的にはこの温度帯で飲むのが楽しかったです。

熱燗　67℃〜36℃ 燗冷まし
温度が高いと冷酒で感じられた酸味が消え、スッキリとした味わいに。ややアルコールが目立つので温めの温度が好みでした。



【飲んだ温度】15〜67℃
　（好みの温度　20℃）

【香り】
バナナ… 3（感じる）20℃ 立香:前、中
りんご… 0（感じない）
アルコール… 4（多く感じる）全温　立・含: 中、後
穀物… 2 (僅かに感じる）全温　含: 後
米… 1 （殆ど感じない）
カラメル… 0 （感じない）
ヨーグルト… 2（僅かに感じる）冷酒・常温　立: 前
その他… やや老香

【味】
甘・辛… 3.5 （中間よりやや辛）
口あたり… 3 （中間）
テクスチャ… 2.5 （中間よりやや軽い）
余韻… 3 （中間）
酸味… 2 （僅かに感じる）
旨味… 2 （僅かに感じる）

【酒器】
　お猪口、平盃、盌、ワイングラス
　好み… お猪口（冷や）、平盃（燗）

【主観的な美味しさ】
3.5

伊勢神宮御料酒
特別純米酒
はま寿司にて（笑）
６ヵ月熟成…
⭐️2.2です。

某回転寿司屋さんでいただきました。
お寿司に合うまったりとした口当たりで、どしどし行けちゃいます。

兵庫県吉川町の山田錦100%使用。精米歩合70%、アルコール度数16~17%で生もと造り。
開封時は硬いが、３日ほどすると酸味が爽やかで、山田錦特有の味わいが出た。
肉、魚と幅広く合うと思う。冷酒が旨い