白鷹 （はくたか）

極上　白鷹　大吟醸純米生原酒

特A地区 兵庫県吉川町産　山田錦 100%使用　生酛造り
精米歩合 50%
アルコール分 17度


道の駅　よかわ　　山田錦の館で購入

ぢぃさんに、いただいた【宮水の郷】以来、約３年ぶりの白鷹❗️
白鷹を呑みたくても県内で自分の巡回コースでは、なかなか遭遇しないんです🥲


冷酒　穏やかな酸っぱい香り
フレッシュでジューシーな生酛らしい旨酸・微々チリ～辛苦～酸味の余韻で旨い😋

常温　旨ちょい甘酸～辛酸苦～酸味の余韻
温度上がり甘味が感じられ、より旨い😋

ぬる燗　ほんわかと香ばしいお米のええ香り😍
穏やかな旨甘～酸味～ちょい辛～酸味 & 微苦 & 微渋の余韻で旨い😋


生酛らしい酸味の効いた辛口酒かな🤔
やっぱり白鷹は、うめぇな❗️😋

熟成古酒ルネッサンス2026 熟成古酒を楽しむ春のイベント『赤煉瓦酒造工場』 🧱🍶

白鷹　蔵見学限定品　しぼりたて生原酒　
これも白鷹大好き飲み友達の持ち込み酒。
その友人は白鷹だいすきで。
数年前に別の友達が我が家で飲む時に持って来てくれて飲んだ。
久々飲んでやっぱり灘の酒、どっしりしてるなーと。
今回角打ち仲間5人で持ち寄りで我が家で飲んだけど地元灘の酒はいつも飲んでるからかほとんどなく。
これ飲んで「あー！灘の酒！」と。
どっしり目のうえアルコール分18度。
うっはぁーーー！！！
濃い！これ酔うわーって感じ！
美味しい😋

白鷹 本醸造

球春。祝開幕。ど〜も、ヤクルトファンですw
ベイスターズの酔鯨に続き、虎です。
割とスルッといけた気がしますが、良く覚えてません。
今から濱スタ個人的開幕戦です。

🦅★4.8
白鷹 しぼりたて生原酒 生酛本醸造

新年2026

白鷹　吟醸　直汲み　垂れ口原酒

西日本旅行第二弾

酒蔵にて購入

アル感ピリピリです

フレッシュで美味しかったです。

やや骨太濃醇なお酒。
バニラっぽい？乳酸みありますがこれは上撰も同じでしたね。
瓶がカッコいい

白鷹お燗瓶。
伊勢神宮にて御神酒として入手。
やや濃醇辛口。含むとやや乳酸み、骨太ながらキレキレで繊細。
うまい！余裕のリピ。