秋鹿(あきしか) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

たいき
4.5

【秋鹿山廃酛槽搾り直汲み】

相変わらず甘味と旨味と酸味が見事に調和した1本
2年に1回は買ってる
白ワインみたいな味わいと香りがする。
山廃酛の酒母を搾っている少し変態なお酒かな？

秋鹿酒造（大阪府豊能町能勢郡）

2023年11月5日
アン日本酒初心者
3.5

秋鹿酒造(有)(大阪府豊能郡能勢市) 秋鹿生酛一貫造りへのへのもへじ山田錦無濾過原酒一回火入
精米歩合：６０％アル度：１７度酒度：+１０酸度：２.５アミノ酸度：１.８　米：秋鹿自営田山田錦１００％
10/26(木)感想、色は微かな山吹色。香りは少し熟成感あり。甘さは弱く、渋さがある。旨味を感じ、少し最後に甘味を感じる。食中酒で、刺身ややや辛めのつまみに合うように思った。

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年10月29日
ghji
4.0

秋鹿のひやおろし。旨みたっぷり。

2023年9月28日
左近将監
3.5

秋鹿純米あらごしにごり
20230917

特定名称純米

原料米アケボノ

2023年9月19日
yuki
4.0

秋鹿生もと純米雄町無濾過原酒

2023年9月3日
Kuri
4.0

秋鹿純米生貯蔵ひや

【甲子園勝手に対戦シリーズ〜３回戦〜】
  昨年度甲子園優勝の仙台育英を応援するため，対戦チームの地元酒を飲むシリーズです 
３回戦は履正社のある大阪府 
…まずもってあまり大阪のお酒を近くで見かけなかったのですが，調べると少し足を運んだお店に秋鹿を取り扱うお店が！
今回は夏酒をいただきます
大阪府のお酒は初めてのレビューになります

香りはドライでスっと抜けます
口に含むとゴツっとした米の旨味が出てきます
そしてしっかり切れ味があり，スッキリ抜けていきます
山田錦を70%精米で醸しているところで，カチッとした米自体の良さを感じられます
舌の上に乗った際にふんわりと覆う爽やかな香りが特徴的で，夏の暑さに寄り添える美味しいお酒です
向井秀徳ではないですが，ポテサラをアテに純米酒をやれるような，濃い目の味付けにも負けないお酒です
芯の太さを感じなかなか手強いなと感じました

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年8月16日
モコモコ
4.0

初めて飲んだ秋鹿
辛口スッキリ。
とうもろこし天ぷら
新蓮根天ぷらと。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年8月15日
いーじー
4.0

秋鹿　純米酒　バンビカップ

色は黄色味。
純米酒といってもとてもまろやかで、辛口ではなかったです。
後味は少し雑味がありました。

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年8月8日
リルハケイゴ
4.0

秋鹿クレマンドノゼ 2023

本日はこちら♪
2本入手して取っておいた１本を抜栓
瓶内発酵が進んでたからか１本目より強シュワ
爽やか乳酸香から柑橘系の甘酸が素晴らしい
ピチ＆シルキーから秋鹿らしい辛キレ
低アル10度でスイスイ瓶空け♪

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

2023年8月5日
mr.fox
3.5

井尻／ダイニングバー恵日

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2023年7月15日