秋鹿 （あきしか）

秋鹿ひや純米生貯蔵山田錦
20250706

お土産にもらった秋鹿のワンカップ。
通称バンビカップ。
一緒に貰った奥播磨よりは飲みやすいものの、
やはり昔ながらの辛口で燗向けな気がします。
ややマイルド。

秋鹿　純米酒　千秋
精米歩合70%
小山商店で購入

子どもが新しいコップが欲しいとの事で、2人で買いに行きました。どんな情操教育やねん…大阪府の酒楽しみです！

これは濃ゆい！結構黄ばんでます。磨きが少ない分、フルーティーよりも米の甘さが際立ちます。これは美味しい。燗にすると旨さがより濃ゆくなります。初めての人は飲み慣れてない人にはウッ！となるかもしれません。だがそれが堪らない。最近フルーティーばかり飲んでたので、補正が掛かっているとはいえ、これは美味しいお酒ですね！

米由来の旨さ、甘さを感じたい方は是非ご賞味ください。1合サイズも👌かわいいコップに子どもも満足。これ一つ食卓に置くだけで家族が笑顔になれますよ。…怪しい通販番組みたいになりましたね。旨いから許す。美味でした！

秋鹿純米酒千秋
20250621

西の横綱、秋鹿の「へのへのもへじ」
自営田にて無農薬有機栽培された山田錦の2016BY、8年ものを開けました。

つよい酒です。
枯れ感の出た生酒は未だ活力があって五味爆発、ヒリヒリします。
燗冷ましが美味い。
引き締まった香ばしい旨みは口中を満たし、すぐにキリッとキレます。
鰻の蒲焼きが食べたいなあ。

製造年月2025.05
大阪府 秋鹿酒造 秋鹿

純米 雄町 生酛造り 無濾過生原酒

精米歩合70%

alc.17℃

※ぬる燗にて
色合い・黄金色

香り・・米の香り
含み・・じゅわっと

味わい・酸味と米の甘味

余韻・・甘味がじんわり残る

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The お燗酒。
ぬる燗がめちゃ旨い。
酸味がキュッと締めてくれて、食べ物全般に合う感じ。

秋鹿　生酛　雄町　無濾過生原酒
久しぶりの秋鹿です！
やっぱり秋鹿はパワフルですねー(´ω`)
がっつりしたコクと旨みと酸味でパワーがすごいです！！
これを温めたらまろやかになってまた美味いんですよねー(´ω`)

大阪の日本酒、四合瓶を購入するのは初めて！普段、全く見かけへんのよね…。旨味を感じることはできるものの、雑味が強くて、自分としては、少し残念かな。違うのを見つけたら、また買ってみます。

大阪の日本酒は初投稿！これ、コップ酒やし、全く期待せずに開けてみましたが、いやいやえぇやないすかぁ～！いわゆるポンシュの昔ながらの味わいや刺々しさが一切感じられなかったので驚きました。

秋鹿　霙もよう　純米吟醸　にごり生原酒
精米60%
色味は名前の通り、発泡強めでのシュワ感に甘さは控えめドライな口当たりですっきりとした甘さ味わいはしっかり芳醇でスキッと強めの酸味に苦み強めで後口はドライな辛口、個人的には少しすっきりとし過ぎている印象