秋鹿(あきしか) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

kojityu

秋鹿純米あらごしにごり火入

とちぎ屋

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

2025年12月29日
sakenosakana1210
4.0

大阪府豊能郡能勢町のお酒「秋鹿純米無濾過生原酒雄町」
旨味と酸味が絶妙に広がるガツんな生原酒♪ほのかなシュワ感と抜けの良さが心地良く美味しく飲めます♪

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月29日
アツシ
4.1

秋鹿　しぼりたて　純米無濾過生酒

al.16％精米70％

大好きな秋鹿のしぼりたて。
しぼりたて新酒はあまり記憶になく、
楽しめました。

さっぱりしたグリアーな旨みとお米の旨みが
合わさってとてもいいです。
ツルツルした舌触りで。

原酒ではないのいようで、その点もさっぱり感がでている？
と思いつつ楽しみ頂けました。

もへじでなく定番酒も最高にいいです。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月21日
yosa
4.1

秋鹿　山廃純米無濾過生原酒　山田錦　精米70%

栓を空けると、アルコールの匂いがぷーんと、
ラベルを見ると17度！　なるほど！　
優しく果実の様な甘味。
次第に酸味旨味を感じる頃は、
しっかりとクラシックなお酒。
酸味の主張は強いのですが、
甘味旨味を絡めているので
深みのある味わいに❗️
キレは酸辛。ノドにガツンときます。
度数が高いのでアテを用意！
近所のスーパーで買った、ゆず風味イカ塩辛が
めちゃくちゃ合う❗️

二日目は丸くまとまってきます。苦味もしっかりで美味い😋
個性的ですが好きな味わい。二日目だったら4.3てす。
美味しく頂きました‼️

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年12月21日
バル酒
4.0

秋鹿　しぼりたて　純米　生酒

キレがあり米の旨みも感じられた。美味。
燗にしてみた所、米の香りが感じられるが、甘みは出てこなくすーっとキレる感じ。2日目以降の味も楽しみだね

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年12月9日
たけ
4.0

溜まっている角打ちレビュー消化します。

秋鹿　純米吟醸　能勢　厳寒仕込み　限定五千本秋出し
お米は山田錦を使っています。
秋鹿にしてはちょっと薄いのかな？
でも、このぐらいの方がちょうど良いのかも。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年12月3日
mathematics
4.3

秋鹿
7号酵母　山田錦使用。無濾過生原酒
辛口系。口に含んだときはフルーティーさと微かな甘さを感じられます。米の旨みもあり、最初から最後まで綺麗な日本酒という印象。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月16日
播州蔵之介
3.9

摂州能勢　純米酒

大阪ヘ行く家族に大阪の酒を買って来てと頼んでたら、梅田の大丸で買ってきてくれました
梅田の大丸は、日本酒の取り扱いが少なく、店員さんがメチャ暇そうにしていて、酒瓶を手に取ると直ぐ寄って来てレジの方に持って行くので、他の酒を選ぶ間がなかったそうです😅

常温　軽めの熟成香のような香り
旨辛い口当たりで軽い苦渋味
口の中で転がすと甘酸っぱくて軽めの旨辛～軽やかな酸苦渋味

先に家族が飲んだら好みでないらしい😅
酒友から【秋鹿】は独特の癖が有ると聞いてましたが、個人的に【摂州能勢】に関しては問題なしで、飲み慣れた播州酒と比較すると、やや淡麗寄りかな🤔

人肌燗　軽めの熟成香は変わらず
旨酸～辛苦～軽い酸苦味の余韻
少し味が膨らんだかな🤔

ぬる燗　酸味が強くなり旨辛でキレ、少し渋味の余韻

３日目　常温　旨渋～酸辛～軽い苦味の余韻がスーと消えていきます

ぬる燗　旨ほんのり甘～酸辛渋味がスーと消えていき開栓日より酸味が落ち着いた感じ

４日目　常温　渋味・苦味が強くなりました

ぬる燗　酸味・辛味が少し強くなりました

他の秋鹿も呑んでみたくなりました

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年10月15日
sakesuki
4.5

良い意味で癖がなくとても美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年10月12日
左近将監
3.8

秋鹿山廃純米
20251012

特定名称純米

酒の種類山廃

2025年10月12日