秋鹿(あきしか) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

Tagaga
4.5

大阪に行った際に念願の秋鹿購入。
活性とあったがシュワ感は強くない。
派手さは一切なく、しっかりとした旨味と葡萄のような上品な香り。日本酒度＋１０でありながら甘みもある。
酒米を自社田で栽培しているとのことで、どこか凄みを感じた。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年9月16日
ナカ
4.5

プラス12の超辛口、アルコール度数17度の山廃生無濾過原酒です。
生酒のため、それほど辛さは感じず、1年熟成しているので程よいコクがあります。
今回は刺身といただきました。
飲み進めるうちに、旨味が凝縮されていくような感覚があり、とても幸せな気分になれます。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2025年8月24日
ドフラミンゴ
3.7

本郷河内屋🍶

2025年8月8日
矢坂
4.0

秋鹿　純米酒　槽搾直汲　多酸酵母

お米こってり系で敬遠してたが
久々に購入。しかも酸っぱそうなやつ。

香りはうっすらバナナ、ヨーグルトの香り。
口に含むと酸のインパクト
米由来の香ばしい甘み。
ボリュームはあるが酸と甘みのバランスで
キレの良い仕上がりになっている。

酸味の効いたカルピスみたいで
意外と杯が進む。

2025年7月9日
wajoryoshu
3.6

秋鹿生酛純米無濾過生原酒雄町70%　　
（日本酒度＋6 酸度2.9 アミノ酸1.9 アルコール度数17度）
４本目はガラッと酒質は変わって秋鹿。超濃醇強酸タイプ、アル度もそこそこあってパンチあり、余韻に雄町の甘を感じる。昨年の秋鹿黒もへじに似る。十四代から始まって種類は違うもののクセが段々強く出てきてここに極まれり。ただこの手の酒はしっかり熟成させた方が個人的には断然好き。若過ぎてちょっと物足りなさを感じてしまう。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2025年7月6日
左近将監
3.9

秋鹿ひや純米生貯蔵山田錦
20250706

特定名称純米

原料米山田錦

2025年7月6日
dotdash
3.5

お土産にもらった秋鹿のワンカップ。
通称バンビカップ。
一緒に貰った奥播磨よりは飲みやすいものの、
やはり昔ながらの辛口で燗向けな気がします。
ややマイルド。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年7月5日
th
4.5

秋鹿　純米酒　千秋
精米歩合70%
小山商店で購入

子どもが新しいコップが欲しいとの事で、2人で買いに行きました。どんな情操教育やねん…大阪府の酒楽しみです！

これは濃ゆい！結構黄ばんでます。磨きが少ない分、フルーティーよりも米の甘さが際立ちます。これは美味しい。燗にすると旨さがより濃ゆくなります。初めての人は飲み慣れてない人にはウッ！となるかもしれません。だがそれが堪らない。最近フルーティーばかり飲んでたので、補正が掛かっているとはいえ、これは美味しいお酒ですね！

米由来の旨さ、甘さを感じたい方は是非ご賞味ください。1合サイズも👌かわいいコップに子どもも満足。これ一つ食卓に置くだけで家族が笑顔になれますよ。…怪しい通販番組みたいになりましたね。旨いから許す。美味でした！

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2025年7月2日
左近将監
3.8

秋鹿純米酒千秋
20250621

特定名称純米

2025年6月25日
へべれけ燗太郎
4.2

西の横綱、秋鹿の「へのへのもへじ」
自営田にて無農薬有機栽培された山田錦の2016BY、8年ものを開けました。

つよい酒です。
枯れ感の出た生酒は未だ活力があって五味爆発、ヒリヒリします。
燗冷ましが美味い。
引き締まった香ばしい旨みは口中を満たし、すぐにキリッとキレます。
鰻の蒲焼きが食べたいなあ。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年6月23日