秋鹿(あきしか) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

たけ
4.0

溜まっている角打ちレビュー消化します。

秋鹿　純米吟醸　能勢　厳寒仕込み　限定五千本秋出し
お米は山田錦を使っています。
秋鹿にしてはちょっと薄いのかな？
でも、このぐらいの方がちょうど良いのかも。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年12月3日
mathematics
4.3

秋鹿
7号酵母　山田錦使用。無濾過生原酒
辛口系。口に含んだときはフルーティーさと微かな甘さを感じられます。米の旨みもあり、最初から最後まで綺麗な日本酒という印象。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月16日
播州蔵之介
3.9

摂州能勢　純米酒

大阪ヘ行く家族に大阪の酒を買って来てと頼んでたら、梅田の大丸で買ってきてくれました
梅田の大丸は、日本酒の取り扱いが少なく、店員さんがメチャ暇そうにしていて、酒瓶を手に取ると直ぐ寄って来てレジの方に持って行くので、他の酒を選ぶ間がなかったそうです😅

常温　軽めの熟成香のような香り
旨辛い口当たりで軽い苦渋味
口の中で転がすと甘酸っぱくて軽めの旨辛～軽やかな酸苦渋味

先に家族が飲んだら好みでないらしい😅
酒友から【秋鹿】は独特の癖が有ると聞いてましたが、個人的に【摂州能勢】に関しては問題なしで、飲み慣れた播州酒と比較すると、やや淡麗寄りかな🤔

人肌燗　軽めの熟成香は変わらず
旨酸～辛苦～軽い酸苦味の余韻
少し味が膨らんだかな🤔

ぬる燗　酸味が強くなり旨辛でキレ、少し渋味の余韻

３日目　常温　旨渋～酸辛～軽い苦味の余韻がスーと消えていきます

ぬる燗　旨ほんのり甘～酸辛渋味がスーと消えていき開栓日より酸味が落ち着いた感じ

４日目　常温　渋味・苦味が強くなりました

ぬる燗　酸味・辛味が少し強くなりました

他の秋鹿も呑んでみたくなりました

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年10月15日
sakesuki
4.5

良い意味で癖がなくとても美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年10月12日
左近将監
3.8

秋鹿山廃純米
20251012

特定名称純米

酒の種類山廃

2025年10月12日
o k
3.2

純米吟醸ひやおろし

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2025年10月11日
さとう
3.0

秋鹿　山廃

男の酒

どっしりとした呑みごたえ

無農薬🤗

2025年10月9日
たけ
4.0

今度は晩酌酒レビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

秋鹿　純米吟醸　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

独特な旨味が特徴の秋鹿ですけど、
このお酒はちょっとインパクトが弱いのね。
うーん、時間が経てば変わるのかしら？🤔
度数も高めだけど、妙に大人しくて😅

ラーメンタイム🍜
渋三ラーメン　渋谷
渋英という有名店の系列ですね。
チャーハンセットにしたんですが、
このチャーハンのご飯がゴワゴワで😭
ラーメンが美味しいけどね😋
メニュー表を見ると色々とそそりますねぇ🤤

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月7日
Bucchus
3.8

大阪のお酒「秋鹿」の無濾過生原酒。酒らしさを残した味わい。喉ごしは辛口。冷やしが甘い時は自分好みじゃなかったけどガッツリ冷やしたら良い感じになりました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2025年9月22日
Tagaga
4.5

大阪に行った際に念願の秋鹿購入。
活性とあったがシュワ感は強くない。
派手さは一切なく、しっかりとした旨味と葡萄のような上品な香り。日本酒度＋１０でありながら甘みもある。
酒米を自社田で栽培しているとのことで、どこか凄みを感じた。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年9月16日