秋鹿(あきしか) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

秋鹿のクチコミ・評価

まきさん
4.0

秋鹿、純米酒、精米歩合70%、槽搾直汲、多酸酵母（協会28号）使用。無農薬無化学肥料、循環農法自営田の山田錦。

甘さと酸のバランスが絶妙で、切れもよいです。最近のお酒はあまり精米してなくても、すっきりしているものが多いです。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月22日
麺魔
4.0

秋鹿　純米酒　槽搾直汲
久しぶりの秋鹿です。
開栓するとフルーティーとはまた違った甘い香りがします。
一口頂くと強めの酸味が先行しますがすぐに旨味がしっかりの甘味があります。
後味は旨酸でキレが良いです^ ^
飲み飽きしない味わいで食中酒にも合いますね。
美味しく頂きます☆

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月20日
ribbon914
4.0

白濁としたお酒。
酸味と甘味でスイスイ飲めます

原料米山田錦

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2022年5月19日
plumken
4.0

秋鹿
#上村大町雄町
#無濾過生原酒2016
#へのへのもへじ

2022年5月17日
HM
4.0

純米吟醸　生酒
まずはキンキンに冷やしていただきましたが、キレイな味わいでこれはほぼ水でしたね。温度が上がった方が甘味が出てきて良い感じですが、こちらは熱燗にしていただくのが良いんだと思います。

2022年5月15日
若気のItaly
2.5

秋鹿　山田錦100%
今日は実家に帰省して皆で日本酒会！
ザ・日本酒！辛口！
甘さなし！香り薄い！苦味強い！
足立のかき沼さんで購入しました！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年5月7日
たけ
4.0

秋鹿　純米吟醸　無濾過火入れ原酒　
お米は山田錦を使っています。
能勢町の原田ふぁーむで作られた山田錦です。

味わいはあの秋鹿特有の酸味が良いですね〜
秋鹿を知っている方なら飲めば納得です！
独特な旨味がなんとも言えないですね、ウマ〜😋

あっ、もう駅に着く！
後は今宵の晩酌で🤩
何を開けようかしら🧐

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年5月7日
masatosake
4.0

秋鹿　純米酒　あらごし生酒
精米70%　アルコール16%
色味は白濁のしっかりとしたにごりがありラベルの通りにあらごしです。口当たりはかなりしっかりとシュワ感あり、甘みは通常のにごりと比べると随分と控えめである意味秋鹿さんらしい味わいです。米感が溢れていて、にごりでもぶれない通常運転の味わい。
口当たりからパンチのある酸味に苦味もあとから来て、後口は普段にごりではあまり感じないしっかりカッとする辛口でフィニッシュです　#note78　

2022年4月17日
いつぺいそつ
4.0

秋鹿純米無濾過生原酒
山廃槽搾直汲
無農薬循環農法自営田山田錦
精米歩合70% Alc.17度

旨みと酸みの嵐🌪
カカオになりそうなバナナの香りが少し🍌
全く後引かない綺麗で落ち着いたキレ。

私的にはこの銘柄が究極の食中酒。
ケンタ🍗にもパスタ🍝にもピザ🍕にも合う😍
今まで飲んだ秋鹿の中でもこれ最高❗️

燗にしてもやっぱり
旨みと酸みにバナナ少し🍌
キレが抜群。
そしてただ唯、優しい。
これだけ優しいとずっと飲めてしまう。

流石のかどや酒店頒布会3月分✨

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月16日
後半記憶が無い
4.0

秋鹿霙もよう純米吟醸生原酒

活性にごりで、ポンとイイ音はしたがしっかり冷やしていたので吹き出したりはしませんでした。
上澄みはしっかり気泡が出ていて、香りは甘くベリーのような心地よい香り。
口に含むとしっかりとしたガス感、すっきりした甘さの後にやや酸を感じて、苦みとガスでスパッと切れる。かなりドライ目。

攪拌するとさらに華やかさが増して、こっちのほうが好み。
上澄みと比べて旨味が一気に増して、ドライさはやや収まるがそれでもかなり辛口でキレも良い。

2か月かけて複数回で飲み切りましたが、最後までガス感も残ってました。
お燗はガス感ほどクリーミーさはなくすごい飲みやすい。

前半はシュワシュワドライ、後半は弱シュワで旨味しっかりお燗もばっちりと、満足度の高いお酒でした。
　

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年4月14日