大倉(おおくら) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大倉のクチコミ・評価

ghji
4.5

中川商店のPBです。少しガス感があった生酒。14度数で飲みやすい。

特定名称特別純米

酒の種類生酒

2023年10月13日
ghji
4.5

濃厚なレモンチーズケーキのような甘酸っぱい水酛。レモンの名前になっているけど、もう少しチーズ、乳酸系にいっている。令和2年、酸味7以上

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2023年10月12日
ghji
4.0

面白い一本。やや辛口、旨みたっぷり、酸味も効いている感じ。好きな山廃。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒山廃

2023年10月11日
DaigoTomoare
4.5

大倉「爆辛」特別純米無濾過生原酒。富山県産雄山錦 100%、精米歩合60% アルコール分17度日本酒度 +18 酸度2.4。冷酒で開封、冷酒で呑む。口に含むとブドウのような香り、ドライかつ硬質な旨味とほなかな酸味。味が抜けていくタイミングで、若干の苦みとアルコール感。偽りのない辛口、腰が強いので食中酒としてよい。後日、呑むと甘みの膨らみを感じ、非常にバランスが良くなった。雄山錦は辛口の中にも膨らみも奥行もあって、好きな酒米。4合瓶で呑むよりも、1升瓶で1週間くらいかけてだらだら呑みたかった。。。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年10月2日
スティーブ晋作
3.5

個性のある味わい

2023年10月1日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米

原料米吟のさと

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年8月29日
植田浩嗣
5.0

こちらの大倉もめちゃうまです

強めの酸味はありますがドゲがない感じ

含んだあとの複雑なコクが独特です
癖のあるカラメル感
甘さ控えめ

じっくりと味わいながら飲みたいお酒です

特定名称特別純米

原料米神力

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年7月29日
植田浩嗣
5.0

個人的好みドンピシャの大倉です

その中でも味わい更に濃いめのこの一本
奈良旅行にて購入してきました

立ち香は穏やかな生ヒネ
含みは爽やかではない(笑)こってり柑橘系

重た目の甘酸っぱさが口一杯に広がるもののグッと来る辛さや切れもあります
甘過ぎない蜜も感じられます

本日のアテ「肉じゃが」にもとても良く合いました

綺麗なお酒が好きな方にはどぎつさを感じるかもしれませんが…
皆様にもチャレンジして欲しいお酒です

特定名称純米

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2023年7月27日
556
3.5

アルコール度が17％って、なかなかやーん！オンザロックでもいけそう。何となく新潟の菊水に似た風味でした。

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月27日
CAP
3.5

「大倉」源流　菊酛二段仕込純米〈生〉
アルコール度数 17〜18度
精米歩合 70%
日本酒度 -46
酸度 7.7
アミノ酸ー
四合瓶 1,760円

出張時にエディオン蔦屋家電@広島に入っている酒商山田さんにて調達したうちの1本。
見たことないお酒もいっぱいあって面白かったー！

開栓直後、白麹？黄麹？系の酸っぱい香り。
口に含むと香り通りの酸味の後に、甘さとまた酸味。
酸度が高いせいか、日本酒度ほどの甘ったるさはない(冷やして飲めば)。

二段仕込みだからもちろん甘いのだけれど、アルコールの強さも感じるのでごくごくは飲めず(←最近寝不足なせいなだけかも？)、こうじ味噌やチェダーチーズと一緒にちびちびいただきました。
アテに負けないクセのある感じ。

開封3日を過ぎると味が味醂系に変わってきた気がして、急いで冷蔵庫へ戻す。
うーん、最後までクセを表す適当な言葉が見つからなかった😂

特定名称純米

酒の種類生酒

2023年5月19日