DaigoTomoareさん(2023年10月2日)の日本酒「大倉」レビュー

大倉 「爆辛」特別純米無濾過生原酒。富山県産 雄山錦 100%、精米歩合60% アルコール分17度 日本酒度 +18 酸度2.4。冷酒で開封、冷酒で呑む。口に含むとブドウのような香り、ドライかつ硬質な旨味とほなかな酸味。味が抜けていくタイミングで、若干の苦みとアルコール感。偽りのない辛口、腰が強いので食中酒としてよい。後日、呑むと甘みの膨らみを感じ、非常にバランスが良くなった。雄山錦は辛口の中にも膨らみも奥行もあって、好きな酒米。4合瓶で呑むよりも、1升瓶で1週間くらいかけてだらだら呑みたかった。。。