風の森(かぜのもり) - ページ317 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

ビビ助
4.5

風の森 ALPHA TYPE 4

TYPE 4がおりがらみだとは知りませんでした…
同封の蔵元様のメッセージには「条件を見直しながら、完全に透明な清酒が取れる様な状態を見つけていきたい…」との文言があるのですが
まだ「氷結採り」という技術が未完成という事なのか？
今回のロットだけがおりがらみになってしまったのか…
色々疑問は残りますが肝心の味は美味いです(笑)

香りは白葡萄を思わせる薄目のセメダイン香
風の森らしい強目の発泡と濃い甘味が長く続き
中盤からは甘味と僅かな苦味が出てきて並走しながらフェードアウトしていく
また機会があれば透明なTYPE 4も飲んでみたい
(´- ` )

特定名称純米大吟醸

原料米奈良県産秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2018年1月29日
riechin
4.5

純米大吟醸しぼり華無濾過無加水生酒。
シュワシュワを楽しめる開栓すぐの華やかな吟香と、翌日にいただくまろやかな味わいの2つを楽しんだ週末でした。

2018年1月28日
せと
4.0

シュワシュワ感が新鮮。飲みやすい

特定名称純米大吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年1月26日
ピロリアン
5.0

純米しぼり華露葉風風の森。
うんまい！開けたてのナチュラルな微発泡。上品な甘さがすっと風の如く、口に広がる。流通の点からも定酒にしたいな。いろんなシリーズ試そうっと。皆さまのおススメ教えて下さい。

特定名称純米

原料米露葉風

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年1月24日
Y氏
3.5

雄町ストになる為避けては通れない銘柄
荒々し雄町の更に80精米かなりの発泡
低精白から生まれる濃厚さ
脇役の苦味がジューシーさを
更に高いステージに引き上げてます。
好みの話ですが、個人的には苦味が強すぎたかな、、
ただ奈良の美味しいお酒ありがとうございます

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2018年1月24日
ダイナマイト四国
4.5

風の森純米大吟醸
奈良県産露葉風無濾過生原酒
風の森ならではの口あたり
フルーティを感じつつ、スッと気持ちよく辛口に抜けていく
やっぱり、風の森は好きだなぁ

特定名称純米大吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

2018年1月23日
yoh_a
4.0

一升びんも買っておいてよかった。あえて酒米でないキヌヒカリを使用していて、より大人のラムネ感がでてます

特定名称純米大吟醸

原料米キヌヒカリ

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2018年1月21日
yoh_a
4.0

風の森のスタンダード、秋津穂のお酒。しゅわウマすぎて四合瓶では足りません

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年1月20日
りほの
4.0

飲み会のスタートにこちら。風の森秋津穂純米しぼり華。ラッキーなことに口開けでいただけました。
うむ、やっぱ最初はこれだね。優しい、けど水は硬いという面白いテクスチャ。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年1月20日
toryu
4.5

年末に買ったのを遂に開栓。

2018年1月19日