百楽門 （ひゃくらくもん）

百楽門 初果 特別純米酒 無濾過生原酒
開栓共に柑橘系の上立香😋
瑞々しくてミネラリーなテイストからスッキリと辛でキレる、キレッキレ〜な食中酒〜😁
しっかりとした旨味と辛味のバランスが絶妙〜❗️
百楽門、新酒1発目はこれぞ旨辛口〜な一本😄

百楽門　純米吟醸　華
これは花酵母を使ったお酒で、
口にすると花酵母らしい酸味が、
広がりますね。
とってもフローラルな印象です☺️

百楽門 初果 特別純米無濾過生原酒 新酒 しぼりたて

「百楽門 初果 特別純米生原酒」は青りんごの様な清涼感のある上品な香り綺麗な旨味・甘味と酸がバランス良く広がる優しく軽快な味わいです。
五百万石を原料米に使用して醸造された百楽門の新酒第一弾です。
アテは炙りマグロ。うまいうまい😋😋

百楽門　備前雄町　精米60% 日本酒度➕15

個人的には備前の方が好みかな、だが、
非常に独特な味わい！
驚くほどの厚み！
例えるならカリンの焼酎漬けですかね〜⁈
味も例えもクセ有りすぎますかねー😁
フルーティーモダンでは無いですが
クラシック超辛も好きな私は十分満足できる。
確かに辛いですが旨味甘味が
しっかりしており全く気になりませんね！
食中酒にすると、どうなんでしょう⁉️
食事に勝ってしまいませんか⁉️笑
と言う事で得意の歌舞伎揚げで一杯！
うーむ？全く影響しませんね😅
次におでん大根、酒の味は変わらず…
コレはとんでもない味の料理が必要か⁉️
家にあったボイルタコを酒盗で！やっと追い付きました！
強い甘味が程よく飲み頃‼️
スゴイ…！！お酒ですが魅力あります👍
是非、又飲みたい🍶‼️
大変美味しく頂きました‼️

菩提酛清酒祭 正暦寺
清酒発祥の地・正暦寺では、毎年1月に境内で菩提酛（ぼだいもと）という酒母を仕込む行事が、行われます。

百楽門 どぶろく 濁酒生原酒　白うさぎ
ウサギ可愛い。味わいもかわいい。どぶろくってどうしてこんなに米の甘味が広がるのか。クリーミーでふわっと広がる。

百楽門　完熟　純米吟醸　原酒

岡山県産雄町100%
al.16％ 精米60％


お店で頂きましたお酒。
初めての酒蔵さんでした。
お燗半合2杯ややさっぱり目からの3杯目で、
とてもいい味わいでした。

吟醸酒ながらの柔らかな甘みが出てきて旨い〜
でした。

岡山の雄町と聞くと期待あふれます。
今回の雄町酒、最高にうまし！でした。

百楽門　冴　特別本醸造
お米は雄町を使っています。
冴っていうぐらいだからね、
当然ながら辛口です。
しかも、結構、キレるヤツね😝

葛城酒造
百楽門 どぶろく 生酒 2025

”菩提もと仕込み”で醸造された”どぶろく”
　シュワシュワとした発泡感とミルキーな味わいが楽しめます。
米の粒々感、酸味と旨味が一体となっておいしいです。

パイナップルのような風味！と書いてありましたがホントにパイナップルと米の饗宴て感じです。甘口です。つい気になってしまうジャケですね。