長龍 （ちょうりょう）

長龍…
　ちょうりゅうって読みます😳

ってボケからの早速で味わい😝

酸ラムネ、旨辛からのダシ👍
　最近しゃぶいのばっか呑んでるんで、しっかり鼻を通るパンチの効いた含み香がマジたまらんちん♥️

酸味が余韻として長く続きます😋


オカンは炊飯器を開けた時の香り😉

グッ！っと酸味が開き、口の中いっぱいに広がります

海草…
　昆布ほどの旨味では無いですが、このしっとり感に😚

本当に旨いお酒です😊

こちらを熟成させたら、きっと熟女好きには😍
でしょうが…
　ダルマ正宗さんの熟成させないで出荷する生酒に酒質が似てまして、私は力強いお酒は寝かす前の方が☺️

寝かせて旨い🍶、今が１番な🍶…
人それぞれの好みが違うから日本酒は楽しい😌

そして信頼してる身近な人…
　仲間の皆さんと１つの瓶の🍶を味わい、意見を交換する🙂

保管の環境だけぢゃなく…
　生酒なんかは銘柄が同じ、ロットが同じでも瓶ごとに味わいが異なるので😖

同じ瓶の🍶を一緒に頂く事が出来る時間を私は感謝します🙇‍♂️

そんな機会には時間がある限り🚃は駆けつけますから…
　忘年会で貰った🍶

また皆で呑みましょう(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

🐉★4.3
長龍 初しぼり 生酒

ニッポン全国物産展🇯🇵酒ズキ横丁🍶

うまい！飲みやすい！！酸味と甘味のバランスがちょうど良い！！

長龍　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒
これは雄町らしいふくよかな旨味があって
とっても美味しい😋
それと酸味が美味しくてね、
爽やかな酸味もなかなかです。

豊色　純米原酒　ひやおろし 長龍酒造　
精米68%　アルコール18-19%　奈良
穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりですっきりとした甘さや柑橘感あり綺麗な酸味、やや高アルでキリッとして軽くコクもある味わい

長龍　純米新酒　初しぼり
お米はキヌヒカリを使っています。
味わいはふくよかなんですけど、
甘味や旨味が少し薄いような😢
しぼりたてだし、まだまだ若いというか。。。
時間が経てば変わりそうな印象です。

長龍 純米原酒 蒼穂

奈良で買ったお酒。山乃かみ酵母と露葉風を使用したオール奈良って感じですかね。以前この組み合わせの三諸杉を飲みましたが、最初に共通して何か杏のような風味、甘酸っぱさを感じました。
原酒でアルコール度数低めなのは珍しい

酸味がけっこうあってかつクラシックな感じのコクがある。
何かに似てると考えたらなんだか紹興酒のようなテイストも感じるお酒で、ゆっくり飲むのにもってこいだと思います🍶
燗も良し！

1865　2024/10　
長龍　蒼穂　純米原酒
熟成酒　H29BY
露葉風　65％
-8　2.5　山乃かみ酵母　13-14°　23/11　B
奈良　広陵町　長龍酒造
1800　2640
24/10/12（味見）
ふた穂が印象的だった長龍の蔵。
ラベルに記載はないけれどH29BY（7年熟成）とのことで楽しみ。
常温で口開けの香りは穏やかで熟成香は感じない。
低アルタイプの原酒ということで濃いめの甘口を想定していたけれど酸が利いているからか甘さや濃厚さはあまり感じず、予想外にあっさりとした飲み口（後で調べてみると日本酒度は-8。数値と印象は随分異なる）。
燗にしてみても少し酸が落ち着く程度なので開栓後の変化も期待して半分を冷蔵して、残りはしばらく常温放置してみることに。
10/28～：半月ほど経って試してもあまり変化はないのでそのまま冷酒と燗で。

最近暑かったので焼酎しかのんでへんかったけど、久しぶりにポンシュに戻ってきた

引用
「飲み飽きしない定番の生酒
＜純米＞
香りは穏やかながらも、雄町米のやや軽快感のあるふくらみを感じながら、程よい酸味と余韻が心地よく、バランスのとれた無濾過生原酒。

酒質 生酒
容量 720ml
原料米 岡山県高島産雄町
精米歩合 麹米55%　掛米70％
ALC 17度以上18度未満
日本酒度 +4.0
酸度 1.6」