玉乃光 （たまのひかり）

「火入れ」を一度も行わない、生の酒。できたてのフレッシュな風味そのままに、お米本来の旨みを味わえる一品。

■アルコール度数：16度　■原材料：米（国産）・米麹（国産）　■精米歩合：60%　■日本酒度：+6

玉乃光 純米吟醸
京都に住んでたときよく見た玉乃光、こちらでも見かけたので久しぶりに買ってみました。
味はとてもバランスが取れていてクリアで、大手の酒の特選クラスとよく似た似たテイストだと感じました
味は岡山の酒よりはやや辛口ですが、全国レベルで見たら中庸といったところ。日本酒らしい香りの濃醇系ですが、少し吟醸香もします。
誰にでも勧められるハイレベルなお酒です

玉乃光　純米大吟醸

京都府は伏見のお酒🍶

以前職場の京都出身者が、
「玉乃光の純米大吟醸は水よ！水！
風呂上がりの水分補給に飲んでみ👍」
と言っていました

それならば、玉乃光初体験は純米大吟醸でと思っていたところ、スーパーでちょくちょく見掛ける玉乃光も、純米大吟醸はなかなか見掛けない^_^;

酒屋となると、そもそも玉乃光を扱っているとこに出会さない｡+ﾟ(*ノ∀｀)

そんなこんなで月日だけが経っていたところ、この度やっと純米大吟醸に出会えました(ノ^^)ノ

という訳で、お風呂（43℃）にゆったり浸かっていただきます♨️

薄ら熟した葡萄系のような上立ち香🍇
含んで軽快な透明感ある辛口水
お米ミルキーな甘味ではなく、やっぱり薄ら葡萄な甘味🍇

純米大吟醸で水、水言うから、あらゆるものを削りまくった癖や個性のない、水が如しな一杯かと思ってましたが、軽快さのなかにも飲み終えた後に辛味と薄ら甘味が余韻として残り、湯上がりにゴクゴク逝ける一杯とは少々違ってました😏

お風呂上がりの失われた水分補給にご馳走様でした！

「玉乃光 酒魂 純米吟醸」　玉乃光酒造（伏見）
日本酒度：＋3／酸度：1.8　精米60％　アルコール15-16％　
穏やかで爽やかな上立香で、米感を感じる甘さや旨味があり、淡麗で酸味はしっかり、キレのある味わいで辛口です。苦味を強く感じるのがちょい気になりました　#note72

備忘錄

純米吟醸酒楽　淡麗辛口

純米吟醸福袋無濾過生原酒

TAMA　with wine yeast　720㎖
原材料名　　　 ：米(岡山産)、米麹(岡山産米)
精米歩合　　　 ：60％
アルコール度数 ：12度
製造年月　　 　：2021年11月

12/3伏見の酒屋油長で購入
ワイン酵母造りの日本酒とのことで洋食にも合うかと買いました。
今宵は、紅白や年忘れにっぽん、孤独のグルメ‥を視ながら、三田屋のローストビーフをつまみにTAMAを開栓！
1口呑んでみると、味がないというか、コクがない！薄い？
ワイン(？_？)日本酒(？_？)、どっちつかずな味に感じる。
飲んでるうちに、甘酸っぱさが増して、パイナップル酒に。
開けたてより、時間が経つほうが、旨みが増し酸が前に出て、フルーツ酒に化けるとは…(＠_＠;)。
これは食中より、食前か食後のデザート酒で、楽しむほうがいいかも。
時間が経って、変化する日本酒も、面白くていいですね。
スイスイ飲めるぐらい、ジューシーで美味しくなりました。

日本酒愛好家の皆様、本年もお世話になりました。
いろんな日本酒の感想が観れて楽しかったし、選ぶときの参考にもなりました。
来年も楽しく日本酒談義に華を咲かせませう！d(^O^)b
オミクロンにも負けず、幸せいっぱいの1年でありますよう、良い年をお迎えくださ～い。

玉乃光 純米吟醸 まねきつね
記録用

玉乃光酒造 玉乃光 純米吟醸酒 酒魂