玉乃光 （たまのひかり）

2025年6月製造
TAMA with wine yeast

アルコール分：12度
原材料名：米(岡山県産)米麹(岡山県産米)
備前雄町：100%
精米歩合：60%

ワイン酵母でと言われても、う〜ん実際には、よくわからないです。
玉乃光酒造さんですから、おかしな日本酒にはなってませんですよ
度数少し低め？そんなことも感じませんでした。

(自身の日本酒カウンター331番目となるお酒)

玉乃光　純米吟醸　酒楽　淡麗辛口
これも少し色が付いているけど、
度数14度っていうのもあるのかなぁ？🤔
味は結構薄いのね🥲
こういうタイプは燗にすると、
味が広がるのかな。

玉乃光　純米吟醸　酒魂
これは辛口ですが、キレ抜群の鋭い味😝
玉乃光なので旨味もしっかりあるけれど、
やっぱりウリはこのキレでしょうね。

玉乃光　純米大吟醸 美山錦

リンゴ系の香りです。
冷酒で甘辛酸、苦味の余韻が長め。
燗にしたら甘さより辛苦味と喉に来るアルコール感が強くなりました。

雄町にくらべ、こちらのお酒は燗より冷酒〜常温が飲みやすくバランスが良かったかなと😀
飲む時にグラスからフッと何か甘い香りが鼻を通ったのですが、それが中々心地よかったです👌

玉乃光　純米大吟醸 備瀬雄町

まず冷酒ですが、控えめな甘辛と後から苦味の余韻で嫌な感じは無く、食事と一緒にゆっくり飲んでいられます。
次に燗にしてみました。
香りはホワッとしたのが多少香るくらいです。
味わいは甘辛が凝縮された旨味に変わったような感じで、これ以外の複雑な味とかありません。
個人的には燗にした方が好みで、美味しく頂きました🤗

会社の同僚からの頂き物で、玉乃光の米違いを二本頂きました。
後日もう一本レビューします😌

夏の日には珍しい深い青い空。なぜか日本酒は空を見上げて飲むことが多い。見上げて喉を流れ下る玉乃光。しっかりと存在感を残す味わいに、自分が持っている大吟醸酒のイメージを開かせてくれた思いがした。

開けたては香は薄く、スキッとした苦味が爽やか。
日本酒らしい感じがある。
あとからイチゴのような甘さがフレッシュ感を醸し出す。
中途半端さはなく、アルコール臭さもなく、とてもスッキリでおいしい。

玉乃光　純米吟醸　94　Indigo Label
ラベルの通り焼鳥に合わせるお酒ですが。。。
うーん、とっても濃醇な味わいでね、
逆に焼鳥の味がボヤけちゃいそうな😭

2025 0515
☆☆☆☆

玉乃光

純米吟醸
94 Indigo Label
精米歩合60%
アルコール14%

玉乃光酒造
京都府 京都市 伏見区

京都府伏見区　玉乃光酒造株式会社　「急速冷却充填　純米大吟醸　玉乃光」
紙パックの450ml

上新粉のような香り、少しつんとくる溶剤のような香り。ほんのり爽やかなミントのような香り。

ほんの少しとろみを感じる舌触り。
入りの酸味はほんのりと。少し強めの甘み。すぐに強めの酸味。
強めの辛味と若干の苦味が舌に残る。

紙パックなので、夏に屋外で冷やして飲むといいかも。
凍結酒としても楽しめるとのこと。