富翁 （とみおう）

備忘錄

富翁 純米大吟醸 720ml (伏見区)
やや辛口でスッキリとして飲みやすい日本酒です。

auマーケットで｢全国新酒鑑評会｣金賞受賞蔵の純米大吟醸5本セット (桃川、加賀の井、養老正宗、富翁、姫の路) を購入し、2026年2月1日に届き、3月30日に味わいました。

製造年月:2026年1月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:49%。アルコール分:14%。日本酒度:+3。
『全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵 通算21回
やさしくきれいな口当たりが印象的。穏やかな香り、やわらかく優しい味わいが特長。(説明書より)』

富翁 純米吟醸。

昨年11月末の大阪出張の翌日、奈良県三輪を訪問したあと京都から新幹線で帰路に。
その際、京都駅構内のお土産物屋でお試しに購入したもの。
京都米・京都酵母使用の「京都にこだわったお酒」とのこと。。

グラスに注ぐと、淡いですがはっきりわかる程度に黄色みを帯びてます。
やや熟成した白ワインみたいな色目です。
香質は甘酸っぱい感じ+軽く熟成したような感じも。

口に含むと、まったりした口当たりの甘酸っぱい風味で、味筋は明確な甘口ですね。
私的には酸味より甘みが強い印象です。
ボディ普通だと思うのですが上記の甘酸バランスのためか、すっきり感は希薄でやや甘重く感じます。

色合いや香り的に本来の風味と違うかもしれませんが・・・
全般的にまろやかで優しい味わいの「やや濃醇甘口」でしょうか。
私的には単体でスイスイ進む感じではないですが、おそらく甘口寄りの和食と合わせるとバッチリかも。
（300ml瓶だったのでペアリング探しまで行きつきませんでした・・・）
ご馳走様！

伏見の地酒 油長🍶 富翁飲み比べ

伏見の地酒 油長🍶 富翁飲み比べ

伏見酒蔵堂🍶

香り、ほのかにチーズっぽい
含んだ感じはバニラ。ジワジワ辛くきれます
軽くていいです。

山田錦100％

うまい！

しぼりたての生原酒や低温貯蔵で熟成した原酒など、その季節に最もおすすめの原酒を、蔵元の一角にある直営店のタンクから詰めてもらう。購入時のお酒は、純米吟醸生詰原酒（火入れ）。やさしい口当たりと落ち着いた香り。火入れをして貯蔵したことで、生原酒にはないまろやかさがあり、日本酒が苦手な人にもおすすめ。季節に合わせたラベルが美しく、飲み会の差し入れにも喜ばれそう。蔵元直営店「おきな屋」にて購入。
精米歩合＝58%、アルコール度＝17度、日本酒度＝＋１、酸度＝不明

富翁　山廃純米　山田錦68％精米槽場直汲み
無濾過生原酒1.8L　2800円（税込3080円）
山田錦の山廃のコックリとした旨味がコスパ良く
価格の割にお得感有り