富翁 （とみおう）

「富翁　祇園小町　純米吟醸」　北川本家（伏見）
日本酒度：＋3／酸度：1.3　精米５８％　アルコール１５％
穏やかでスッとする米感ある香りに、口当たりは米の旨味があり、まろやかな甘さは程よく、ふくよかな味わいがあり苦味は感じず「はんなり」な味わいの日本酒、軽くキレのある味わいで後口やや辛口すっきりして上品　＃note76

山田錦39

山田錦フェス12本目

伏見酒ゆえ甘いかと思われたが意外と苦い。
弱甘からじっとり全面的に苦辛。
後半に乳酸菌感がある。無意識生酛？

コンビニで買った小瓶
雑味なくスルッと飲みきれた。
水の如し

富翁 京の町酒カップ　180㎖
原材料名　　　 ：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合　　　 ：68％
アルコール度数 ：14度
酒度　　　　　 ：+6.5　　酸度：1.3
製造年月　　 　：2021年11月

伏見に行ったとき、酒屋 油長に寄ってお酒を選んでいたら、京都らしい絵柄で可愛かったので買いました。
よく見ると冷やした時と燗した時でカップの色が変わると貼ってあった。
さっそく温度変化を試してみた。(画像)
味も冷と燗をくらべてみよう！
〈冷〉
味がないっていうか、辛さや旨みがなく水っぽい。
〈燗〉
アルコールが鼻に、ぶわっとくるのが苦手で、飲まないが今回やってみた。
旨みが感じられず水っぽく、鼻にぶわっとくる、アルコールの匂いがない。
どちらも水のようにグビグビ飲めちゃった。(笑)
何だか物足りない感じでした。
瓶は暖かい手で持ってても色が変わました。
温度変化を楽しんでみたい方にオススメしま～す。

本醸造年度の新酒でございます。しぼりたてのささにごり。醸造香も駿烈に ジュワッと甘口ながらも、酸味の抑えが効いて、やや苦味に近い引き。案外 強いテイストなので、鷄の肝煮が良く合います。晩秋の夕暮れ。

富翁　大吟醸　純米　京のはないちりん
2021.10製造

本日の一本目はいただきもののお酒である京都は伏見の北川本家さんの「富翁 大吟醸　純米　京のはないちりん」です。

北川本家は江戸時代初期より360年以上の歴史を持つ京都・伏見の老舗酒蔵らしいです。

そんな北川本家さんの京のはないちりん、中身は通常ラインの「富翁(とみおう)吟麗」と同様のようです。ただ、水色のひねった瓶は美しいですね。

さて、実飲といきます。いただきものですが忖度無しレビューです笑笑

【スペック】
○精米歩合
49%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○飲用温度帯
花冷え
○香り
お米、アルコール
○含み
お米香とともにアルコール感がコーーン！
○中盤
まろやかでほのかな甘いお米の香りとともにアルコールの辛味。旨味や酸味はありません。
○余韻
アフターまでアルコールの苦手なツーンくる辛味は継続。スパッとキレます。

【甘辛】
ちょい辛

★総評
香りから余韻まで終始を通じてアルコールのキツい香りが気になります。私の苦手なお酒です。しかし、お米の豊かな香りと淡麗な味わい、キレの良さはよかったです。
最後に…。ネットを調べると純米大吟醸らしいですが、アル添感がものすごい。私の経験不足かもしれないのですが、アル添ではないのかと疑いたくなる味わい。今までの経験の中でこんなにもアル添感がする純米大吟醸は飲んだことがないのでビックリしました。おそらくブライドなら純米大吟醸とは絶対に答えないでしょう。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

富翁　新米新酒しぼりたて　無濾過生原酒

19度！！！
森野屋

富翁　山田錦三割九分　純米大吟醸
精米39%　アルコール15度
今回は山田錦の精米39%の純米大吟醸で、かなり高スペックです。口当たりは優しい甘みでメロンのよう、酸味は強くないです。上品で綺麗な後口の美味しい日本酒でした。このお酒は初めてなんですが、前に飲んだいくつかの高精米の山田錦のお酒を思い出しました。個性的では無いですがしっかり磨いた山田錦のお酒の味わい　#note82

京都試作酒飲み比べBBQ⭐

富翁　純米酒　プルミエアムール

プルミエアムールはフランス語で甘酸っぱいとの事で、酸味と軽い甘味が有り、キレがありました。

シメに部屋でスイーツ食べながらダラダラ呑んでたんですがこれ肉では合わない味だったので、丁度良かったです。

富翁　京のはないちりん　純米大吟醸　精米49%　アルコール15度
すごく綺麗なボトルに一目惚れ、ねじった様なガラスの瓶がとても美しいです。上立香は穏やかでスッキリ、口当たりしっかり酸を感じ後味は苦味も残り純米大吟醸にしては味わい足りない印象、好みとは違って期待外れかな　#note70