シン・タカチヨ （しんたかちよ）

タカチヨ

シン・タカチヨ
昼飲み専用ということで昼から飲んでみた。
梅シロップとか杏シロップとか甘酸っぱい味わい。結構好き。
あえて言うなら新政ビリジアンをまったりさせた感じ。

シン・タカチヨ　A-type
精米歩合65%　alc12%　720ml/1,870円
濃厚な甘みとほのかな酸味、低アルでスイスイ飲める

高千代（たかちよ）シン・タカチヨ【創】VType　これもカナカナタカチヨ。今度はInnocent。これがどう「創」や、「V」に結び付くのか分からないけど…。低アルのタイプに変わりないが、前回の水色よりさらに甘酸っぱい蜜、梅酒の味わいが強く、なんかワインのビオディナミの梅、ってよく言われる感じに似てる？面白い。

新潟県南魚沼市のお酒「シン・タカチヨ 【知】TYPE G OVER THE SKY 無濾過 生原酒」
口に含んだ瞬間からスッキリと抜けていく爽やかな酸味が美味しいお酒♪キレも良くシュワ感もあるよ♪

シン・タカチヨ【知】扁平精米無ろ過生原酒　GTYPE
2022.7.17抜栓
新しく発売され気になっていたシンシリーズ。期待値が高すぎたのもありましたが個人的な好みから外れていました。お好きな方、すみません。初日から2週間、チビチビやりましたが甘酸っぱ〜のままでした。

シン・タカチヨ【知】　G TYPE
あますっぱ、じゅーしぃ、さんみ。
まるでジュース。
ジャケ買い。
コロナの影響でしばらく酒飲む気にならずで、久々の投稿。

眠らせてたシンタカチヨG
Oよりも麹由来の甘さ控えめでこちらの方がいいと感じた
一方で独特の苦味？雑味？はあり、好みが分かれそう
機会があれば、他のグレードも飲んでみたいところ

眠らせてたシンタカチヨO
かなり甘めで単体で飲む分にはいいが、他のお酒とハシゴすると麹の甘さと独特の苦味？が悪目立ちする
扁平精米はこういう味になるのか？

高千代（たかちよ）シン・タカチヨ【知】GType　カナカナタカチヨ。Over the Skyだと。低アルのタイプに変わりないが、甘さ、というより甘酸っぱい蜜、梅酒の味わい？好きだわ、これ。