道灌 （どうかん）

燗酒
うまい

日本の酒情報館🍶 大吟醸飲み比べ🍶

ひやおろし
精米歩合:70%
アルコール度数:17度
日本酒度:+8
酸度:1.8

特別純米
無ろ過生

うまい！

道灌、本醸造、１合ビン。娘から貰ったヤツ
なんかね、娘夫婦が東京の神社に参拝に行った時、御札と一緒に頂いたみたい、御神酒だな。

まぁー、どうでしょう？香りはほぼ無し、味わいは、え、え、😳😳含み香は、濃厚でほのかにトリフ、そこから甘辛は強目、昭和の日本酒って感じ、でもね！こりゃ美味いですよ、本醸造てした(^^)

特別純米生原酒 吟吹雪直汲み

吟吹雪で造られたお酒です

前回、渡舟で造られたのがとても美味しかったので
今回はこちらを開けてみます

栓を開けると良い音がして生酒感たっぷり

グラスに注ぐと、底面に細かな泡がたち
口に含むと、ピリピリ 微発泡感がやってきます

香りは結構強目、華やかな感じで色合いはほぼ無色
舌触りはややとろみがあるかな？といった感じ

リンゴを思わせる甘さとお米の旨さが良いですね
余韻にちょっと渋感があるように感じます

前回飲んだものと比べると濃厚さではかないませんが美味しいお酒です

芳芳芳甘甘甘旨旨旨 リンゴを感じさせる味わい？
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶

滋賀県太田酒造、道灌。
地元向け本醸造酒。
私の地元のお酒です。
我が草津では普通にスーパー等で買える
ごく普通の酒。
一升瓶で1800円くらいで売ってます。
常温からぬる燗でいただきました。
常温。まさにクラシカルな味わい。
甘みが結構あるタイプ。
色合い、味わいはクリアで熟成香は無い。
甘やかと酸味はあるけど果実感は無い感じ。
ぬる燗にしてみると、甘みと旨味が膨らみました。
よく小さい頃に親戚の寄り合い等で飲まされた
日本酒の味。
頭にその頃のイメージが浮かびます。
嫌味無く、スルスルとのめる。
正直なめてた。
晩酌用として十分いける！

道灌　特別純米

ソガペールエフィスに似てると勧められて購入
まったく別ものです
店員を信じて馬鹿を見た…

生臭いあまさが鼻につくお酒です

2日目に変化してくれることを祈ります


2日目
何も変わらない
熱燗にしたけどおすすめしません

ワインボトルに入ってます。
辛口です。ほのかに甘みを感じます