松の司 （まつのつかさ）

松の司　純米吟醸55

そこまで甘口でもなく、かと言ってそこまで淡麗でもない、バランスが取れたとてもカジュアルな味わい。
控えめな性格で、人によっては好みが分かれそうです。しかし、どの料理にも合い、味変もしない。言うことを何でも聞いてくれる優しい子です。

松の司 純米大吟醸 愛山
2475円

お初です、松の司
久々に愛山飲みたいなあと引っかかり
ちょいお高めですが、日本酒は一期一会なんで

さて開栓、シュワ感はなく薄っすら甘めな香り
大吟醸らしくキレイでスッキリ
そこに愛山の甘旨って感じですね

温度上がってくるとちょい辛みが顔を出します
ま、落ち着いた愛山のお酒って感じですかね

うーん、悪くは無いですが求めてる感じとはちと違うかな
何より愛山で重視してるあの苦味が無い…
好みかとは思うのですが愛山のお酒では自分は絶対外せないのです

そこは置いといてもトータルで見てちょっとお高めかな…ってところで3ですかね

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
松の司竜王山田錦土壌別仕込呑み比べセット🍶

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一年冷藏冷藏熟成

松の司　キュヴェ　ナニカ

いまでや頒布会

久しぶりの投稿です。たまった分いきます。イマドキ感がほぼないバランス型。フルーティーでもないしシュワシュワでもない。辛口で程よい感じ。

松の司 生酛純米酒 生原酒

心地よく結構フルーティーな香り。
口に含むと、ややとろみのあるテクスチャーで甘さほどほど、酸味や苦みもしっかり。

2日目、やや洋ナシのような香り。全体的に落ち着いた感じ。
ショットグラスのほうが酸が立って食事と合わせやすいです。
燗もよかったですが、正直特徴はあまり感じませんでした。