松の司 （まつのつかさ）

やさっっしーー
すううっと入っていく
小瓶でこれは本当に嬉しい

これも開けて2、3日後が味わいが纏まってきて旨かったです。去年は開けてすぐに林檎のような甘味を感じて最高でしたが、今年は手間がかかります。

松の司　純米大吟醸　情熱　竜王山田錦

やや古風なコク旨酸系で辛口。米の甘みも感じますが、酸味苦味が先にきます。舌触りは円やかで、味に深みもあります。酸味にジューシー感がないので、あまり好みではないですが、出来栄えとしては美味しいと思います。更に明日の味変にも期待。
720ml 2,750円(税込)。少し高いかなと感じます。リピはなしかなあ。
【追記二日目】昨日より、マイルドに。鶏の唐揚げ、サバの塩焼きと共に。結構合います。
【追記三日目】徐々に甘みが出てきて、美味しくなってきました。風味が東洋美人のASIAN BEAUTYに似てきました。ごちそうさまでした。

松の司 純米吟醸 楽
20220410

えー！純米吟醸をお燗しちゃうの！？
個人的には冷酒の方が好きでした
麻婆豆腐に合わせて

松の司 純米吟醸 あらばしり
華やかな柑橘系＆南国系フルーツのような吟醸香。程よくフレッシュな甘旨味が口いっぱいに広がって程よい酸&辛＆苦でスーッとキレる。余韻めちゃめちゃ長くで旨い❗️甘酸のバランスが絶妙ですね❗️数日経ってグレフル感も顔を出し最後まで美味しくいただけました〜❗️

あらばしり、年末に買った2本目です。1本日が微妙だったので、１ヶ月半寝かせました。
味わいが整ったようで旨いです。アルコール感が落ち着き、林檎や梨感が素直に味わえるようになりました。甘味や酸味苦味もバランスよくなりましたね。
やはり松の司はこうでないと。今回は手掛かりましたが、次回も期待しています。

松の司 純米吟醸 あらばしり
やっぱり旨いなぁ

毎年楽しみな酒。うーんどうしたあらばしり…
不味くはないんですが、林檎感満載のあの美味さはどこ行った？
林檎感はあるっちゃある、が強めのアルコール感が全てを台無しにしてるんだよな。なんだろバランスが悪いのかな？
いつもはアルコール感も少なく、林檎のような爽やかな感じが最高なんだけどね。
今回は2本買っちゃったので、もう1本はしばらく置いときます。

松の司　純米大吟醸　竜王山田錦　弓削
冷やだと甘味と辛味とコクを感じる。
ぬる燗だとコクが消える代わりにホッコリ感が増す。
冷やでも旨いが、ぬる燗でユルユル飲むのも良い