松の司 （まつのつかさ）

あらばしり、年末に買った2本目です。1本日が微妙だったので、１ヶ月半寝かせました。
味わいが整ったようで旨いです。アルコール感が落ち着き、林檎や梨感が素直に味わえるようになりました。甘味や酸味苦味もバランスよくなりましたね。
やはり松の司はこうでないと。今回は手掛かりましたが、次回も期待しています。

松の司 純米吟醸 あらばしり
やっぱり旨いなぁ

毎年楽しみな酒。うーんどうしたあらばしり…
不味くはないんですが、林檎感満載のあの美味さはどこ行った？
林檎感はあるっちゃある、が強めのアルコール感が全てを台無しにしてるんだよな。なんだろバランスが悪いのかな？
いつもはアルコール感も少なく、林檎のような爽やかな感じが最高なんだけどね。
今回は2本買っちゃったので、もう1本はしばらく置いときます。

松の司　純米大吟醸　竜王山田錦　弓削
冷やだと甘味と辛味とコクを感じる。
ぬる燗だとコクが消える代わりにホッコリ感が増す。
冷やでも旨いが、ぬる燗でユルユル飲むのも良い

松の司 純米吟醸 しぼりたて楽
20220118

旅先の飯屋でおすすめされたもの。
とっても飲みやすかったです

松の司 純米大吟醸 多分初松の司。某航空会社フライトにて。10ヶ月ぶりの帰国だった。やはりその分美味しく感じることもあるのだろうか。

ポン酒でクリスマス
本来なら昨日レビューするはずでした。
が、身内に不幸が…
メリクリしてる場合じゃなくなった〜
が、バタバタしてても飲酒は別よ。
クリスマスで何を連想するか、ケーキ？チキン？プレゼント？
チキンはイブで出したしな。
そうだ、プレゼントだ！
このお酒、ニャンコ先生から頂いたレアな奴。
不老泉と同じように酵母は蔵付き
１７度と思えないようなすーっと入るかと思う入口からの〜生酛っぽさ満開の口の中。
んでクワーッとのど奥へ。
レンチンの鶏肉、これはインスタント〜
まあ、合います。

んで、面白かったのがバームクーヘンに浸したら〜
至高の味わいに〜
油を洗い流しながら旨味は残る。
これはうんまいわ〜
不老泉とどちらが好みと言われたら不老泉！
これが★半分の差ですね。
今回４本飲み比べさせて頂きましたが、どれも高評価なんです。
ニャンコ先生！本当にありがとうございます。
記念の区切りに相応しいお酒に合わせて下さって感謝です。
あえて、ザ日本酒ってラベルなのもあえて日本酒選んでますって事で…

なんか、四合瓶飲みきっちゃいそう。
スイスイいけるんで満点に昇格〜

松の司　純米吟醸しぼりたて楽

滋賀県のお酒。

pon酒deクリスマス

冷たいやつ
香り穏やか、わずかな甘味うまい！

　クリスマスにも日本酒を。

　デザートワイン代わりです。

　これは特に記載は無いけど、貴醸酒かな⁇

　酒米不明、精米歩合65%、アルコール度数12度。

　見た目、黄色透明、ねっとり。

　香り、ウッディ、セメダイン、バナナ。

　飲み口、軽いコーヒーチックな苦味を伴うコク深い甘味。
　甘味7、酸味3くらい。

　軽い辛味と甘味を伴う余韻。

　貴醸酒も蔵の特徴がしっかり出て面白いですね。

　クリスマスだけど少し飲みすぎたのでこれで打ち止め。