初桜 （はつざくら）

初NEW桜　純米吟醸生酒　生酛太郎　吟吹雪

ほんときれいな生酛
味はしっかりしててそれでいて飲みやすいし、味わいの点で縦にも横にも広がりがあるお酒
香りはキャラメルベースにシナモンが香る

安井酒造場(滋賀県甲賀市土山町徳原225番地)
https://hatsusakura.jp/

期待のニューホープ

近江のお酒から
ひとつ目❣️
ニャンコ先生からね😻
『熟女の山田百恵ちゃんだよー』って❗️
小川酒店さんから
『恵さん百恵さんに負けないくらい美女ですよー♪』って‼️

ニャンコ先生からいただきました😄
それに酒器もいただきました❗️
ありがとう😄
ありがたい😭

お正月も開けてゆっくりいただこうと。
24スタートなので静かにじっくりと味わえる。
お腹も空き過ぎて五臓六腑に染み渡たり…
寝落ちだけが悩みです。
知らんけど

初桜 純米吟醸 生酒
山田百恵 R1BY
笑顔が
こぼれる
うまい酒

なんで山田百恵なのかは秘密😄
知っとるけど

ラベルの銘柄、達筆だから読めねーですわー。
初福？
初梅？
初夜？
ふりがなおねしゃす❤️
それと『初桜』って他にも和歌山と石川にあるんすね😄

冷やしたの
たろっとしたとろみから素早く優しい酸味。

ニャンコぐい呑みで
　苦味少々😄

グラスで
　苦味大大‼️😮

錫器で
　苦味激減😮
　ほー、殆どなくなる🤤

器によってスゲ〜味わい変わる‼️🤔
酸味が『梅』のような味わいも。
♪夢先案内人🎶のよう❤️

KAN
優しい甘味。
後から辛苦味。
♪プレイバックパート2🎶❤️

上KAN
ふわー❣️
酸味とアルコールのピリピリ…
熱々にしばらく浸けておくとお米感がバリバリ感じるようになるよ❤️
♪春風のいたずら🎶❤️

まとめ
『わたしを待ってるひとがいる』♪
高アルなのに優しい『滋賀酒』っすねー🤤
♪いい日旅立ち🎶❤️
①『うんまかったよ❣️』
呑まれました😭

精米歩合 55%
アルコール度数 17度

甲賀地酒フェスin 東京🍶

甲賀地酒フェスin 東京🍶

甲賀地酒フェスin 東京🍶

初めて飲みました。
京都七条、漬け野菜isoismにて。
料理とマッチしてgood!

木槽搾り
山田百恵

さりげなく甘く、旨みあり。

うまい！

木槽搾り
みずかがみ


味わい深し🎵

「ニューハツサクラ 生酛太郎 吟吹雪 純米吟醸生原酒 」

今日は滋賀甲賀の酒。
昭和感満載のレトロラベルな生酛太郎は、初桜を醸す安井さんの息子である太郎さんの意欲作。
そして安井さんは能登杜氏。
当然味わいもその流れになってくるはず。

あ～やはりコックリとした米感、コッテリとした甘味、キュッとくる酸味。
そしてピリッとしたほろ苦味からスッキリキレる、桜のような綺麗な散り姿。

ラベルにあるように、笑顔がこぼれる旨いヤツ。
まさにこの時期、夜桜でも見ながらしみじみヤりたいヤツですね。

たまには真面目なレビューもええもんでしょ？

滋賀酒です。
安井酒造場さん.Safe well brewery
のお酒です。
生酛太郎という事で、
蔵元の次世代息子さんのプロデュースです！
既に自分は居酒屋で熱燗で体験してました。
その時美味かったなと言う思い出を元に購入。
今回もあっためていただきました。
温めても甘み旨味がしっかりあって
かつ生酛の複雑な香りがあって
滋賀酒らしい旨さ！
滋賀酒ラバーには間違い無いヤツですね。
投稿後、丁度３００レビューという事に気づきました。
３００レビューも滋賀酒だった事に
一片の悔い無し。