初桜安井酒造/滋賀

初桜のクチコミ・評価

YASU.SHIRA
4.1

初桜 SUMMER POP JUICE ニューハツサクラ生酛太郎吟吹雪生酒

フレッシュではあるが、どこか熟成感のあるまろやかな甘さとミネラル感のあるビターな香り。

生酒らしいフレッシュさとスッキリした酸味のある口当たり。
甘さのある香りが口の中に広がりつつも、後味にカラメルのような甘苦味。
温度が落ち着くにつれて旨味がシッカリ出るので、少し冷やしたくらいが一番美味いかも。
燗はぬる燗くらいまでで、辛口感が出るのでお好みで。
比較的温度帯を選ばない良いバランス。
個人的には冷やしつつ、常温くらいが良い。

原料米吟吹雪

酒の種類生酒生もと

2025年8月21日
ドフラミンゴ
3.5

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2025年7月7日
ドフラミンゴ
3.7

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2025年7月7日
ドフラミンゴ
3.8

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2025年7月7日
さっかりん
4.0

きめ細かくてサラサラな口当たり。
酸味も強めなのが軽快さを引き立てます。
旨味もあり、単体で飲むとモダンな感じだけど、親子丼と合わせるとクラシカルな日本酒を思わせる味わいに。
滋賀出身なのにまだ知らない酒でした。面白い味わいです。

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2025年7月2日
DaigoTomoare
4.5

R4BY 2022 生酛太郎玉栄火入ニューハツザクラ。常温で開封、常温で呑む。口に含むとヒノキの香、先行する辛味としての草感、追いかける桜餅のような甘み。うーむ良い。辛口でありながらも、様々なニュアンスを感じ取れる良い酒。開封後、1週間ほどすると辛口感が強くなるも、ダラダラ呑むにはこれはこれであり。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月23日
DaigoTomoare
4.5

R4BY 2022 生酛太郎玉栄火入ニューハツザクラ。常温で開封、常温で呑む。口に含むとヒノキの香、先行する辛味としての草感、追いかける桜餅のような甘み。うーむ良い。辛口でありながらも、様々なニュアンスを感じ取れる良い酒。開封後、1週間ほどすると辛口感が強くなるも、ダラダラ呑むにはこれはこれであり。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月23日
DaigoTomoare
4.0

初桜きもと純米 AS TIME GOSE BY。彦根駅のさざなみ酒店の角打ちにて。熟成香。口に含むとウィスキーのような木の香り、しっかりとした旨味と渋みを感じる。これは肴にチーズや。秋の夜長に呑みたい日本酒

特定名称純米

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月30日
YOSHIHIRO
4.7

ニューハツサクラ生酛太郎純米

酸味たっぷり＋辛味もあり、とても美味しくいただきました。ついつい杯が進んでしまいました。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月29日
ともがゆく
4.4

初桜疾風純米吟醸
サケラバ飲み切り会にて
お初のお酒かな？
滋賀だそうで
辛口なのかなーと
思ったら結構
スッキリと甘口で
意外性を感じました

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年12月31日

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名称	安井酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	初桜武庫泉あいの土山晴初恋
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県甲賀市土山町徳原２２５
地図