初桜安井酒造/滋賀

初桜のクチコミ・評価

yhcm1013
3.8

ニューハツザクラ
純米吟醸　吟吹雪　生酒

彦根に行った際に駅近の酒屋で購入。
モダンな感じで、今時の日本酒よりもどっしりしたお酒。
色も少し琥珀ぎみな感じ。
常温か燗にしてもよいのでは？
と思う一本です。

2025年8月25日
YASU.SHIRA
4.1

初桜 SUMMER POP JUICE ニューハツサクラ生酛太郎吟吹雪生酒

フレッシュではあるが、どこか熟成感のあるまろやかな甘さとミネラル感のあるビターな香り。

生酒らしいフレッシュさとスッキリした酸味のある口当たり。
甘さのある香りが口の中に広がりつつも、後味にカラメルのような甘苦味。
温度が落ち着くにつれて旨味がシッカリ出るので、少し冷やしたくらいが一番美味いかも。
燗はぬる燗くらいまでで、辛口感が出るのでお好みで。
比較的温度帯を選ばない良いバランス。
個人的には冷やしつつ、常温くらいが良い。

原料米吟吹雪

酒の種類生酒生もと

2025年8月21日
ドフラミンゴ
3.5

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶安井酒造場数量限定飲み比べセット🍶

2025年7月7日
ドフラミンゴ
3.7

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶安井酒造場数量限定飲み比べセット🍶

2025年7月7日
ドフラミンゴ
3.8

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶安井酒造場数量限定飲み比べセット🍶

2025年7月7日
さっかりん
4.0

きめ細かくてサラサラな口当たり。
酸味も強めなのが軽快さを引き立てます。
旨味もあり、単体で飲むとモダンな感じだけど、親子丼と合わせるとクラシカルな日本酒を思わせる味わいに。
滋賀出身なのにまだ知らない酒でした。面白い味わいです。

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2025年7月2日
DaigoTomoare
4.5

R4BY 2022 生酛太郎玉栄火入ニューハツザクラ。常温で開封、常温で呑む。口に含むとヒノキの香、先行する辛味としての草感、追いかける桜餅のような甘み。うーむ良い。辛口でありながらも、様々なニュアンスを感じ取れる良い酒。開封後、1週間ほどすると辛口感が強くなるも、ダラダラ呑むにはこれはこれであり。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月23日
DaigoTomoare
4.5

R4BY 2022 生酛太郎玉栄火入ニューハツザクラ。常温で開封、常温で呑む。口に含むとヒノキの香、先行する辛味としての草感、追いかける桜餅のような甘み。うーむ良い。辛口でありながらも、様々なニュアンスを感じ取れる良い酒。開封後、1週間ほどすると辛口感が強くなるも、ダラダラ呑むにはこれはこれであり。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月23日
DaigoTomoare
4.0

初桜きもと純米 AS TIME GOSE BY。彦根駅のさざなみ酒店の角打ちにて。熟成香。口に含むとウィスキーのような木の香り、しっかりとした旨味と渋みを感じる。これは肴にチーズや。秋の夜長に呑みたい日本酒

特定名称純米

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月30日
YOSHIHIRO
4.7

ニューハツサクラ生酛太郎純米

酸味たっぷり＋辛味もあり、とても美味しくいただきました。ついつい杯が進んでしまいました。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月29日