笑四季 （えみしき）

笑四季 レトロラベル 純米
いつも個性的なラベルで楽しませてくれる笑四季さん。二回りぐらいしてようやく原点回帰した感がありますね（笑）
上立ち香は熟した桃の芳醇な香りが鼻にツンと！あとは杏かな？結構フルーツ感あります。気になってよ～く嗅いでいると紫蘇のような香りも（笑）
含むと生酛由来か微発泡しているようなチリチリとした個性的な酸の刺激。やっぱりプラム系の果実感に、しっかりとした甘み旨みが舌にジュワリ。そして締めの酸味がギュっと。これはめっちゃ好きですね！生酛純米とくれば！燗の扉の余韻もあってか（笑）、燗をつけると酸味穏やかでキレ旨！
先日立ち寄った湖南市の夏見を散策している時に見つけた、年季の入った笑四季さんのレトロ看板。Sensationの翁だぁ～！と感動しつつ、酒屋さんでもSAKETIMEの皆さんのレビューでもお見かけしていたこのお酒のことを思い出して購入したのでした。これはリピ確定です♪

笑四季　純米　レトロラベル
先日、笑四季Sensation白を飲んで気に入ったので、
気になっていたレトロラベルを購入。
笑四季といえばオシャレで攻めたラベルが多いイメージなので、古臭いデザインは余計興味をそそります。
レトロラベルが出回るのはほぼ滋賀県内らしく、都内でゲットできたのは幸運でした！(とはいえ、滋賀のアンテナショップに行けば普通に買えるのですが…)
精米歩合50%というスペックはSensation白と同じです。
味はこちらの方が甘みが遠く(とは言っても十分甘いです)、白ワインに近いニュアンスがありました。
好みの味でした。チーズや洋食と合わせるといいかもしれません。ごちそうさまでした。

笑四季　INTENSE 620 ぶどう

初めての笑四季さんはラベルで選んだこちら。
ぶわっと甘さが広がり、その後に爽やかな酸味がキュッと締めます。
後味はすっきりしているので甘味がくどく感じなくて飲みやすい◎
スイーツに合わせるのも面白いかも！

2026年10月 お気に入りのお店にて

笑四季 Sensation Black 古式生酛 おり酒 Extreme

圧搾機の最後の部分に沈んだ濃い澱を取り出した、かなり濃厚な“おり酒”です。「心地よいガス感」と「澱によるまったりとした酒質」が特徴のお酒。

* 古式生酛
* 精米歩合は50％
* 7号系の京都酵母
* アルコール度は15％
* 爽やかな酸、フルーティーな香り、軽快なキレ。そこに「濃い澱＋ガス感」が加わる。

　生酒でめっちゃ活きてます。開栓注意です！

爽やかなで綺麗な酸味が感じられ、後味スッキリな印象。
食中酒として完成度が高く、どんな料理にも合わせられる。

ベースのお酒は滋賀県産の「渡船２号」で、元々柔らかい味わいが魅力。
そこに生酛のしっかりした酸味が加わっていて、確かにパンチがあります。

でも一番すごいのは、野生酵母の使い方！

「花酵母イチゴ」を使っているおかげで、余韻にふわっとイチゴミルクみたいな可愛いイチゴの香りが残るんです♡
もう、飲んだあとキュンってなっちゃって最高です…！

2026年9月 いつもの居酒屋にて

笑四季　おりざけ　Extreme

お店の今週の目玉酒。
お酒を搾る圧搾機の垂れ口の底に溜まった、澱（おり）をそのまま汲み取っています。
酵母が生きたままボトルに詰められているため、心地よいシュワシュワとしたガス感が楽しめました。開栓注意です！
おり酒のミルキーでまったりとしたシルキーなお米のコク・旨味がありながら、ドライでキレのある仕上がり。

備忘錄

笑四季　おりざけ　Extreme
柿のようなほんのりとした甘み
ほんのり微炭酸

笑四季
612 INTENSE

原料米　渡船2号
使用酵母　自社612酵母
精米歩合　50%
アルコール分　15度

桃のような
フレーバーが
美味しいお酒でした