刈穂 （かりほ）

■刈穂　純米吟醸 百田■

秋田清酒 株式会社(秋田県大仙市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：百田100%
アルコール度：15度

製造年月：2021年5月

※百田：2020年秋田県にて品種登録の酒造好適米

「ハローハロー、初めまして百田。日柄をかけて現れる多彩な顔、途中現れた山の香りには感涙」

秋田31蔵全部いきます。

刈穂 秋 Kawasemi 純米吟醸
香味あざやかで旨味の凝縮した味わい。
■アルコール分:約１６度
■原材料:米.米麹
■精米歩合:５０％
■使用米:秋田酒こまち
■日本酒度:＋４．０
■酸度:１．６
■アミノ酸度:０．９
■使用酵母:UT-2

昔ながらのゴッツい日本酒よりもさらにゴツい。
めっちゃ重くてめっちゃ辛い。
好きな人は好きかも。

刈穂 純米吟醸 カワセミラベル

一口目に芳醇な旨味、ついで軽い甘味を感じます。
ほのかに米の香りを残していますが、非常にスッキリした飲み口。
苦味は舌の奥に微かに感じる程度、酸味は殆ど感じません。
刈穂・・・現在は秋田清酒ですが、元々は川村酒造という単独の蔵元が造っていたお酒。
2004年頃、当時仙台に赴任していた時に仙台の酒屋さん「錦本店」が主催した日本酒の会で「刈穂の会」があり、当時に蔵元　川村専務から刈穂のイロハを教えて頂きました。
蔵元が合併した今も刈穂は「舟しぼり」をしているとの事で嬉しい限りです。
総括として、好きなブランドであり、旨さに納得できた事も含めて自分的にはコスパの良い佳酒。

米　　　　　　美山錦
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　16度
酵母　　　　　－
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　－
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　6月
価格　　　　　720ml　1,650円（税込）

刈穂　山廃純米　超辛口
2018年7月1日　
東京都錦糸町の寿司食べ放題&日本酒81種(訪問日)飲み放題店にて、単身赴任の同級生と二人酒。
リキュール酒含め11種を楽しみました。その③

刈穂、純米宝風。地酒屋さんの帰りに酒類量販店で買ったヤツ。まぁー、ビン詰め新しく、ラベル保護にフィルムを貼って有り、いいじゃ〜ない！初日から冷して開栓だな。香りは、ほぼ無し。さてさてお味は軽く、甘辛も弱いコヤツは薄いですね。しかし常温に近くなり、おぉぉ！淡麗旨口へ変化変化、甘辛も丁度いい、コスパ良好で美味しいッス(^^)

刈穂　純米吟醸　精米50% アルコール16度
カワセミの美しさを酒に表現したい、そんな思いの日本酒だそうです。上立香しっかり香り良いですね。色味はほぼ透明で、口当たりフルーティな甘みにキュっとしまって強すぎない酸味、柑橘系とバナナの中間のような果実感溢れる味わい。後味も綺麗な味わい程よい辛口で、最後はスッと酸味が消えて上品で美味しい
こちらの秋田清酒さんの醸すお酒は全量槽搾りだそうです。素晴らしい　#note82

【刈穂　大吟醸　限定販売品】

ちょこっとだけ残っていたのを飲ませてもらいました

すっきりとしていて、少しフルーティ感もありました
きりっと冷やしていて正解〇

雪の松島 大吟醸 の甘味を抑えたような感じです。300 mlサイズだったので、どこで
購入したのか気になる・・・
初心者に薦めやすい1本！

スペック
精米歩合：45%
度数：16度

秋田清酒(秋田県大仙市戸地谷字天ヶ沢83-1)

刈穂「RESISTANCE +27」極限辛口・純にごり生原酒

辛い。
表示に偽り無し。
辛過ぎてなかなか飲み進まない。
量飲まないから、良いのかも。