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2024
4/5
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ドライ&スイート」
秋田・秋田酒造・刈穂・春 kawasemi "sakura" label・純米吟醸・秋田酒こまち・精米歩合50%・生酒・うすにごり・16度
▼カワセミの青色は色素によるものではなく、羽毛にある微細構造により光の加減で青く見えるのであって(構造色)、CD記録面が様々な色があるように見えるのと同じ原理 ▼桜の咲く今の頃、刈穂蔵の辺りにカワセミが戻ってくるのだそう
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▽香りは控えめ。控えめながらもキュッと差し込んでくるような、勢いあるフレッシュな芳香
▽口に含めば、穏やかに、柔らかく、薄くも甘く、マイルドに優しい。綺麗でクリアだが、にごりを混ぜると更に苦味の味わいが深まり、奥行きも余韻もぐっと拡がる
▽上澄みではクールでクリアなセンスの良さを味わい、うすにごりを絡めては奥深い旨みと苦味の余韻。ややドライな面とスウィート・ウエットな面の両方を、それぞれ小綺麗な印象で味わえるキュートなお酒特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
刈穂 （秋田 / 秋田清酒）
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