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瀧川のクチコミ・評価

  • くさまくら

    くさまくら

    4.7

    瀧川 山廃仕込 純米生詰原酒
    原料米 秋の詩21%、ヒノヒカリ60%他
    精米歩合65%
    アルコール17度

    初めに断っておきます1GETじゃないですからね
    登録申請は自分でしたけどさ

    滋賀県高島市のお酒
    不老泉さんとこのお酒で
    東京、大阪、神戸の3軒の酒屋さんで展開するPB品
    瀧川は古くに出していた商標だそうな

    常温で売られていたので戸棚にいました
    甘みと強めのアル感
    熟成も感じるような?気のせいかな?
    苦みが結構強いです
    ってか硬いのかなコレ

    翌日は冷やしてもみましたが😓
    ちょい甘のニガニガ
    すかさずお燗に切り替え52℃
    苦みは辛みに転じて舌はピリピリ
    鼻腔にズギュンのアル感
    酸が効いてるのも分かってきた

    常温とお燗で過ごして五日目
    常温で含むとハチミツの風味が出てきた
    あら!これは旨いなー

    アテと合わせると少し苦みが増すけど
    合わないって感じではなかったね

    まだ二合チョイ残ってますが
    蓋にキッチンペーパーを被して
    しばらくの間放置します
    化けラッタになると良いけど💦

    ▶︎▶︎▶︎

    当初はお花見🌸の際にコレを予定してましたが本領発揮するには時間が必要
    尾州壽で正解だったなー

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年4月22日

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瀧川の酒蔵情報

名称 上原酒造
酒蔵
イラスト
瀧川の酒蔵である上原酒造(滋賀)

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 不老泉 亀亀覇 風の舞 寿扇 杣の天狗 奥琵琶湖 御家ごろし クレオパトラのわすれもの 百笑の夢 旨燗 梅花泉 魚のゆりかご水田米のお酒 瀧川
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県高島市新旭町太田1524
地図