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2026
4/22
くさまくら さん
満足度 4.7
瀧川 山廃仕込 純米生詰原酒
原料米 秋の詩21％、ヒノヒカリ60％他
精米歩合65％
アルコール17度
初めに断っておきます1GETじゃないですからね
登録申請は自分でしたけどさ
滋賀県高島市のお酒
不老泉さんとこのお酒で
東京、大阪、神戸の３軒の酒屋さんで展開するＰＢ品
瀧川は古くに出していた商標だそうな
常温で売られていたので戸棚にいました
甘みと強めのアル感
熟成も感じるような？気のせいかな？
苦みが結構強いです
ってか硬いのかなコレ
翌日は冷やしてもみましたが😓
ちょい甘のニガニガ
すかさずお燗に切り替え52℃
苦みは辛みに転じて舌はピリピリ
鼻腔にズギュンのアル感
酸が効いてるのも分かってきた
常温とお燗で過ごして五日目
常温で含むとハチミツの風味が出てきた
あら！これは旨いなー
アテと合わせると少し苦みが増すけど
合わないって感じではなかったね
まだ二合チョイ残ってますが
蓋にキッチンペーパーを被して
しばらくの間放置します
化けラッタになると良いけど💦
▶︎▶︎▶︎
当初はお花見🌸の際にコレを予定してましたが本領発揮するには時間が必要
尾州壽で正解だったなー特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
瀧川 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 10 -
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ガチ 2026年4月25日 10:51:52くさまくらさん、おはようございます(^^ゞ
こっちだったらこっちで置き忘れてしまってたでしょうからf(^_^;
結果オーライかもしれませんよ(o^-')b !
鯖の熟鮓と合ったかもしれませんね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ -
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