寒紅梅(かんこうばい) - ページ32 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

寒紅梅のクチコミ・評価

梅男
2.5

プロトタイプM。
M310酵母。
アルコール度数が15°と低いからか、薄い。
飲み応えがない。

特定名称大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

2020年5月24日
Y.E
4.0

寒紅梅早咲き生純米吟醸山田錦

名前の見た目と響きで勝手に新潟の酒かと思いきや三重のお酒
香りはフルーティーだけどどのフルーツかと考えながら答えが出ないので口に含むとほんのりイチゴ系の甘酸っぱさ。
でもキレがいいのでくどくない。
次は動物のラベルのを買ってみたい。

2020年5月7日
酒探検隊
3.5

純米吟醸 HARU酒うさぎラベル
酒屋の女将さんに薦められ購入。
少し発泡感のある甘口テイストです。美味しくいただきました。

特定名称純米吟醸

2020年4月4日
梅男
2.5

ハル。
味はシロクマ系だが、シロクマより薄くなっちゃってる。
春の爽やかさかを意識しすぎ？加水しすぎ？
旨味まで削られちゃったよ

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月29日
えなちゃん
4.0

寒紅梅純米吟醸遅咲き瓶火入

お伊勢参りのお土産その1
今回の旅行で「三重の地酒が欲しいでしょ？何本か買ってあげるよ。」というお言葉を神様（妻）から賜りましたので、遠慮なく買って頂いたうちの１本。
くいっとひと口。お？この酸・甘・苦は、強いてあげれば「光栄菊」に近いものを感じる。あちらよりもサラッとした透明感のある感覚。
口の中で長めに転がしてたいお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月14日
Shigeki
3.5

寒紅梅　純米酒
東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入。
メロン系の香りですが、どちらかと言えば控えめですかね。
スッキリした味わいです。

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年3月4日
Hisayoshi
4.0

寒紅梅　純米吟醸　HARU SAKE うさぎラベル　2020年2月瓶詰
春めいたラベルでしたのでジャケ買いしました。使用されている米は一般米とだけ教えていただけましたので銘柄は謎ですが、1401酵母使用とのことです。
香りはさわやかな青りんごな感じですね。スッキリとした飲み口で、たっぷりなガス感もありチリチリと舌に爽快な刺激があります。仄かな甘みと後口に残る苦味のバランスがよいですね。
寒紅梅さんの動物シリーズ、春夏冬と三種になりましたので残すは秋ですが、どんなラベルになるんでしょう？

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月3日
koume
5.0

寒紅梅しろくま冬のうすにごり純米酒本生
720ml ¥1,325
ジャケ買いしたのに1ヶ月レマコムに閉じ込めてゴメンねシロクマさん

香りは穏やか飲んだことないけどグレープフルーツ炭酸ジュースみたいな（笑）
一切躊躇せずにグビグビ飲めるヤバイお酒ですね

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月26日
koume
5.0

寒紅梅純米大吟醸朝日早咲き生

メロン香、口に含むと絶品の甘み
それをのど越しで洗い流す絶妙な酸味
いやー感服しましたウマーです
だいぶこれまで★5が多いですが素直な気持ちですのでご容赦を
アテは牛タン塩でめちゃくちゃ合います

特定名称純米大吟醸

原料米朝日

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年1月13日
仕事前日は2合まで
4.5

隠れた米どころ三重県からの『寒紅梅』純米山田錦100%早咲き生酒です。

前回の寒紅梅は、朝日米の純米でしたが、今宵は酒米の王様・山田錦の同等スペック品。

いざ抜栓。

やや控えめな果実香。口に含むと、若干のピリピリ感があり、喉元を過ぎると山田錦の旨味がふわふわと広がります。

旨い。

朝日米も最高でしたが、この山田の一本も秀逸です。

生酒を『早咲き』と謳って、火入れの『遅咲き』と変化をつける蔵元のネーミングにも座布団１枚。

２日目以降の旨味の変化に期待しながらも3合いっちゃいました‥‥

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月10日