寒紅梅 （かんこうばい）

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
純米しぼりたて原酒

精米歩合：60％
アルコール度：16度

ジューシーな甘みに程よい酸味。
口当たりが良く旨味もしっかりありますが
後味はスッキリとした印象で
とても美味しいお酒でした。

備忘
伊勢市駅@森下酒蔵

寒紅梅 純米吟醸 トレセ

精米歩合：55％
アルコール度：13度

フルーティで爽やかな酸味と
程よい発泡感。
軽い口当たりで甘すぎず、ややドライな
印象ですが後味の苦味が全体を
美味しくまとめています。
常温に近くなると甘みが増す
とても美味しいお酒でした。

毎年、この時期になると我が家に訪れる『早咲き生』寒紅梅のしぼりたて純米生酒です。

毎年とにかく旨い１本。

何が旨いって、この酸味と甘味、そして綺麗なキレ味。

全てがバランス酔くまとまった類い稀なる完成度の高さです。

火入れの遅咲きも抜群ですが、寒い夜に綺麗に咲いた梅で冷えた身体を暖める。

肴には鯛のしゃぶしゃぶをあわせてみました。

つくづく思いますが、日本酒って最高です。

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり

ジャケ買いです。
売っているのを初めて見ました。

若干のシュワシュワ。
甘味と酸味の白く薄くにごりあり。

コスパよし。

美味し。。。

今週から、少しつづお酒の量を減らそうと
チラッと思ったような気もするしたような。
しかし、またしても空になるまで飲む。
　つねに、反省、、、、、！、、、。

、

今年も購入うすにごり。発泡感、あと口もスッキリ、あっという間に飲み干してしまいました。

しろくま 冬のうすにごり

キリッとしてて料理に合った！

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり 純米しぼりたて原酒

昨年に続いて購入、アルコール度数も13%と軽い目、気が付けば二日で空けてました。とにかく吞みやすいスイスイいけます、気を付けてください。

純米吟醸 TORECE。
トレセはスペイン語で13でアルコール度を表す。
微炭酸で酸味強く爽やかな味わい。
後味スッキリながら存在感はしっかり。
通常の寒紅梅も飲んでみたい。