寒紅梅 （かんこうばい）

寒紅梅　純米吟醸　ペンギンラベル　
あまり目にすることがない酒蔵でラベルにひかれて買ってみました
微発泡でフルーティな香りからさっぱり系と思いきや
しっかりとした旨味を感じるお酒でした

備忘録

寒紅梅　うさぎラベル　純米吟醸HARU酒

和酒専門イナチョ―さんで購入

冷酒で微発泡濃い甘口で美味しかった。

寒紅梅　純米吟醸　NATSU　1485円
ジャケ買いしたHARUが美味しかったので衝動買い。ピリピリ感に甘酸フルーティで、後味はちょいエグすっきり。旨し！夏酒のさっぱり感はあるけど、結構ガツンと旨味があるのでコレもまたよし。

カンコウバイ
純米吟醸
HARU

ちょっと甘めの方ですかね。

ラベルが可愛いは正義です♪

寒紅梅 うさぎラベル 純米吟醸
明日からGWで5/5まで休みとなりました
飲んだことないお酒飲みたいと思って
こちらを購入しました
ピリッと辛口で
たまーには肉食べたいなと思い
買ってきたねぎ塩豚タンとの
相性もピッタリ

76.8kg→76.0kg(-0.8kg)
マイナス20kgの大台が見えてきました

枠番も決まったしハム競馬のお時間です
と言いたいところですが今回は
紙馬券が欲しいので
土曜日の外飲みまでお預けです
現状言えることはただ一つ
一帖の盾は
“俺の”タイトルホルダーのモノです

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

寒紅梅酒造／HARU酒うさぎ 純米吟醸

一口目に軽やかな風味と旨味を感じます。
吟醸香はほんのり香るタイプですが主張も少ないので様々な料理にも合うと思います。
酸味は殆ど感じません。
スッキリさ、フルーティさも程々に作られていて、バランスの良い中庸なお酒。
うさぎのラベルが可愛い！（自分　兎年）

米 国産米
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母 －
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 4月
価格 720ml　1,595円（税込）

少し前ので、値段は忘れましたがほどほどの大吟醸て感じ、味も匂いもふわっとくるバランス型。すぐなくなりました。
ざわつきも感じるのはお米の効果？早咲き効果？山田錦版も飲んでみたいです。

【寒紅梅 純米吟醸】
穏やかなバナナ、メロンの香り。ピリとした口あたりにメロン、微かにバナナの濃い甘・旨味。サッパリとした後味。穏やかな味わいだがしっかりと濃いコメの旨味を感じる。軽やかな若干辛口で後味がスッキリとしているので飲みやすい。数回に分けて飲みましたが開栓時に毎回蓋が飛ぶ。

寒紅梅