鉾杉 （ほこすぎ）

鉾杉　にごり
活性生酒
国産米100%使用
醸造アルコール
精米歩合　65%
アルコール分　19度
日本酒度　−2〜±0
酸度　1.6〜2.0
製造者　河武醸造株式会社
三重県多気郡多気町五桂234
製造年月　2025.11

口に含むと乳酸たっぷり澱も絡めて飲むと甘旨から
徐々に辛口シュワ~が顔を出してきます。
飲みやすいのでスイスイと盃が進みあっという間にほろ酔い気分になります。
好みの味わいですね～旨い！

鉾杉純米吟醸赤ラベル
20250928

鉾杉　秀醇

故郷の三重県が誇る普通酒。南部地方はコレと八兵衛が有名です。ほんの少し渋味のような味わいがありますが、至って良好。普通酒なのでコスパ抜群。いつもの晩酌や、ちょっとした料理にも使ってたな。旨い酒で作る料理は旨い。その料理はその酒で合わせると旨い。知り合いの板前さんが言ってました。その通りだとつくづく思います。
美味しく頂きました。

鉾杉　弓形穂
純米大吟醸無濾過生原酒

口に含んだ瞬間にほのかな甘みがあり、飲み込む時に酸味できってくれます。このキレが抜群で、口に残らない。後に引かない素晴らしいキレ。

鉾杉山廃純米酒
202411009

河武醸造　鉾杉　純大吟　精米50%

私の好きな酒蔵のひとつです。
栓開けは甘くいい香、
口に含むと、しっかりサラッと旨味甘味。
その奥にごく僅かの酸味苦味。
最後は少しの辛味が加わりきっていく。
美味いなぁ〜！
宮城の銘酒と何処となく似てる。
バランスが凄く良い！
単独　食中どちらも旨い！
評価は栓開け初日ですが、1〜2日後は旨味が更に⤴️

四日市出張のとき飲みました。米の味がしっかりしていて、まさに日本酒って感じがします。ちょっと贅沢と記載がありますが、コスパも良く、また飲みたいおすすめのお酒です。

鉾杉　特撰　純米吟醸　赤ラベル　0.72
製造　2024年3月　開栓　6月23日

美し(うまし)国を呑む⑪

お伊勢さんの西方、多気町の河武醸造さん。
名水宮川が流れる多気町には蔵が2つ、
もう一つはあずきバーの井村屋さんね。
近頃は式やKAWABUでおしゃれ路線ですが
真骨頂は税込二千円以下の普通酒、鉾杉秀醇。
のつもりが、成り行きで純吟買っちゃった。

開栓直後はメロン＆バナナにパインも添えて
思いの外に華やかだが品が良い香り。
香りは時間と共に涼しい吟醸香に。

含みはグレフルに近いスキッとした甘味、
開栓時こそクリアでサラッと軽く感じるが、
室温に置くうちにやがて甘旨味が増し、
キリーとした苦味で締まる。

三重県産の山田錦と五百万石　50%精米
それぞれ常温熟成させた原酒を
ブレンドさせているらしいが、軽くて
まろやかで重みは感じない。
のど越し優しくキレ良し？と思わせて
遅れてしんなりした甘苦の余韻。

特約店にて　税込1,694円

真面目！に美味しいお酒です。
普通酒から一本筋が通った実力蔵ですが、
ここも「目指せカン○ク」なのかなー。
鉾杉ブランドは‥‥どうするの？

うすにごり　オオタケオリジナル

甘口フルーティ
間違いなく美味しい

今日は代休だったので
昼から角打ち

燗　冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶