北斗百裂拳 （ほくとひゃくれつけん）

北斗百裂拳 純米大吟醸原酒 国産米 精米歩合50% 日本酒度-2 酸度1.6 アミノ酸度1.8 アルコール16度

アテを買ったついでにリカーコーナーを覗くと、怪しい?オーラが出ている缶に遭遇
「北斗の拳」とのコラボ商品で2023年に販売開始したようです

開栓一口目、旨渋酸辛
渋と酸が強めで、食用米を使ったお酒で感じることが多いテイスト
日本酒度が-2ですが結構辛さもあります

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪だと少し渋がダウンして旨酸渋辛
酸は少し酸っぱさがある乳酸系

魚ソーセージでは酸がアップし渋が更にダウンした酸旨辛

チーズだと酸がダウンし渋は感じなくなった旨辛酸
くつろぎながら飲むにはチーズとの組み合わせが一番でした○

イオンスタイル大日(守口市)で購入