作 （ざく）

作 ひやおろし 2022

作らしさのある濃ゆい味です
それでいてさっぱり抜ける感覚があります
口の中でフレッシュさが広がります
じっくりと溶けていく甘味が美味しいですね
ほのかに鼻を通る苦味と酸味が甘味を引き立たせているのだと思います
甘旨ジューシーな傑作です！

1690円+税 飲みやすい。サラッとフルーティーな中で最後はしっかりとした辛味が残るいい飲み心地。

作 雅乃智 純米吟醸
スッキリした甘味。繊細な酒作りをされているのだろうと感じる。久々に作を飲みましたがこんなに美味しかったのかとビックリ。

作Z

久しぶりな作、直汲シリーズ。旨いですね。
香りはあまり感じず、甘味控えめ、フルーツ的にはパイナップルや梨な感じがうっすら。
そしてガス感が結構あり、苦味も良く食事が進みます。これも外さない、実力ある造り手ですね。

2022 作 ひやおろし 純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール分 16度
製造者 清水清三郎商店株式会社
三重県鈴鹿市若松東3丁目9-33
製造年月 2022.05
出荷年月 2022.09
もりしたさんで購入
もりしたさんいわく
夏を越した穏やかな酸と、干し草を思わせる香り、どこか涼やかで落ち着いた後味が特徴です。と言うことです。
口に含むと優しい味わい、心地よい余韻を感じます。美味しいです。

作 純米吟醸 ひやおろし 山田錦55%
上立ちはフレッシュ＆フルーティー、吞み口は甘酸バランスから甘旨ジューシー、苦辛ですぅーとキレていく。この甘旨の膨らんでいって、消えていく感じが素晴らしい。ワイングラスの方が合うかも。

ひやおろし

作　雄町純米吟醸

うえもさんの頒布会第一弾、到着しましたー！

今月は作と寒菊。
作はかなり久々ですね。こちらにします。

うえもさん頒布会は、かがた屋さんとは異なり基本的には別注ではないです。その代わりと言ってはアレですが、12月は好きなお酒を３つから選べるという楽しい感じ！
頒布会って楽しいっすね◎冷蔵庫問題さえ解決できれば超オススメです。

さてさて、作の雄町55。作は久々過ぎてよく覚えてないですが、今回のはどんな感じでしょうか。

・含んだ瞬間は透明感
・透明→甘味→苦味と一緒に少し複雑な味わい
・冷たいほうがウマイ

キレイなお酒、と思いきや後半はいろんな味が押し寄せます。
前半は教科書的というかキレイな甘味のあるお酒ですが、中盤から苦味と一緒にいろんな味が出てきます。温度が上がるとその「色んな味」がクッキリしてくる印象。
キレイなお酒が好きな人は雪冷えで飲んだほうがいいと思います。

#オリックスおめでとう
#心はドラフト会議へ向けて切り替え
#ドラフト当日２年連続午後休暇取る予定
#密かに指名されるのも待ってます
#育成なら拒否

純米吟醸　2022 ひやおろし。飲み口はフレッシュな香り、すっきりとしつつもほのかな甘みのある旨味が広がる。酸味の苦味のバランスがよくスイスイと杯が進んでしまう。