is68 百万石乃白 （あいえす68ひゃくまんごくのしろ）

is68 百万石乃白 純米大吟醸

フルーティーで華やか、ほんのり乳酸系の香り。
香りと甘旨味がジリリと広がり、ブドウのようなジューシーな味わい、少し渋味と苦味もある。

is68百万石乃白 純米大吟醸 720ml (野々市市)

2025年3月8日、KITTE大阪の『HOKURIKU＋』のBarで｢お酒サーバー｣で3杯800円(1杯40ml)で味わいました。その②。「お酒サーバー」は、北陸三県(富山県、石川県、福井県)の地酒、各県6種計18種から選べます。前回と銘柄が代わっていました。

販売価格：2178円(税込)。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：百万石乃白。精米歩合：50%。アルコール分：15度。
『石川県が開発した新しい酒米「百万石乃白」を100%使用し、能登杜氏が醸したオール石川の地酒です。バニラのような甘い香りと旨みのあるジューシーな新しい味わいの純米大吟醸酒に仕上げました。(ホームページより)』

北陸3県の酒とサカナLOVER🍶

is68百万石乃白 純米大吟醸 百万石乃白 精米歩合50% 日本酒度-3 酸度1.6 アミノ酸度1.7

KITTE大阪にある北陸３県のアンテナショップに日本酒サーバーがあり、18種類のお酒の中から選んだ一杯。

百万石乃白は、酒米「石川酒68号」の愛称とのことなのでis68は酒米の略称のようです。

柔らかい口当たりの旨辛でした。
後半僅かに渋を感じましたが、飲みやすいです。

量が40mlでしたので、アテは無くお酒のみです。
アテを口にすると旨がアップして美味しいお酒に化けそうな味わいでした。

普段は宅飲み派なのですが、特典で飲んでみた一杯。

is68
百万石乃白
純米大吟醸
百万石乃白100%
精米歩合 50%
アルコール分 15度

百万石乃白4本目は
中村酒造のコチラです。
つい今程、宗玄の百万石乃白を頂き
コチラを開けたワケですが
こうも違うか？と言うほど
香りも味も違うんですね。
百万石乃白の特徴であるフルーティー感。
どちらもあるのに
フルーツの種類が違う。
あちらはメロンで
コチラは洋梨。
甘く主張する味。
酸味と苦味もほのかにあり
甘いだけじゃない
旨みも感じられた。