山に雲が （やまにくもが）

山に雲がザアグザアグ　五百万石　精米60% 特別純米

僅かにモダン寄りな口当たり。
甘旨そして、きめ細かい酸味。
特徴的な味わいですがとても美味しい❗️
キレは酸辛、と言っても辛味は極僅か、
綺麗な酸味で流してくれる！
単独でも食中でも美味しいです。
このシリーズ、全てリピート確定ですね👍
とても美味しく頂きました‼️

山に雲がカララカララ　土佐市産吟の夢　精米50%

特徴的な味わいですね！
美味しいです❗️
含んで直ぐ、強めの酸味を感じるのですが
直ぐ旨味が追いかけてきます。
甘さはやや抑えているものの、
全体的に軽すぎず、バランスが良い！
キレは酸辛。
個人的にこの酒米、吟の夢は好きでして
今回は土佐産、次回、四万十産の飲んでみよッ❗️
とても美味しく頂きました‼️

まるごと高知🍶ためし酒🍶
山に雲が ゴオウゴオウ 吟の夢100%

甘い香りが広がります
とても口当たりが良く、バランスがすばらしい
後味もよいです。
なかなか味わうことができないお酒です。
高知の19番目に出来た新しい酒蔵です。
ぜひ呑んでもらいたいお酒です⭐️

まるごと高知🍶ためし酒🍶
山に雲が カララカララ

備忘錄

山に雲が ザアアザアア
純米大吟醸
兵庫県山田錦100%
精米歩合：50%　ｱﾙｺｰﾙ：15度
製造年月：2025,04
製造管理番号：250202
2230円（4合）
守口京阪の高知フェアにて購入(6/15)

Saketimeのレビューを読んで憶えて
いた（忘れられない名前）ので、迷わ
ず買った

甘い香りと、軽く甘酸っぱい口当たり
その印象に反して甘みは残らず、代わ
りに辛みと少しの苦み
何となく風の森を連想した
CEL24ではなく、リトルCEL24という
酵母を使っているらしいけど甘くない
キレが良くてなかなか旨いです
CEL24（亀泉とか）の甘いのも好き
だけど

4月の投稿忘れ酒（汗）
【音波 千葉富士見店】

山に雲が　ゴオウゴオウ

冷酒で
リンゴのような香り🍎
ガス感若干あり
味わいもリンゴやパイナップルのような甘味と酸味が全面に出てきます
かと言って亀泉や桂月のcel24のような濃醇でボリューム感ある甘さではないかも
キレ味と余韻は程よし
店主から聞いたところ、川澤酒造の杜氏さんは亀泉を醸す亀泉酒造の元杜氏さんだったとのこと🧐

山に雲が 純米大吟醸 山田錦
　　　　ザアアザアア Sweet