義侠 （ぎきょう）

かっこいいラベルと痺れる銘柄の由来。いつもの様に丁寧に中日新聞に包まれていて、酒蔵の気遣いに感謝しつつ剥がしてみたら、先日購入したばかりなのに良く見れば平成25年度産。

開栓後、日本酒らしい香り。注ぐと僅かなトロミがあり、口に含むと濃厚な米の旨味が酸味を伴いながら押し寄せます。ドッシリと強烈な旨味が有りつつも後口に嫌なアルコール感とか香りを残さないのは、造りの良さなんですかね(^^)

今風なお酒とはちょっと異なりますが、とっても美味しい日本酒らしい日本酒。人肌燗、温燗と色んな温度帯で楽しんでみよう(^^)

滓酒 義侠のレア酒 最高峰のにごり酒
ドライでジューシーで美味しかった！
craft sake weeksのsakenomy限定コーナーで飲みました

飲み口は甘めだがやや辛口か。余韻が程よく残り、スッキリとしている。良くも悪くも下手な癖がなく飲みやすい。

純米 原酒 山田錦。軽い甘味、控え目な苦味、中程度の酸味の米+軽いフルーツ風味のアタック。柔らかい口当たりからじわりと辛味が広がり喉元を熱くさせる。旨味は程々なのに苦味が抑えられており旨味の輪郭が明確！ストレス無い理想的な旨辛酒。軽く無いのにゴクゴクいってしまう(#^.^#)。
余韻はシャープな辛味が持続しキレキレスッキリ。杯を重ねてもダレること無く単独でも食中酒でもいける。

@東京
憧れの角打ち

華やかな酒が好きな方だが、この酒はすっきり雑味もなく美味い。料理の邪魔をしない、食中酒としてなかなか良い。

山忠本家 義侠2015。
特Ａ地区 山田錦１００%。

何も言いたくない伝えたくないくらい、美味しいです。

香り、甘味、辛味、雑味のバランスが凄い。
これは呑んでみてください。

深い味わいを皆さんと共有したいと感じちゃいました！

立川はカツオさんでいただきました。
山田錦”ですが、南砺農協の取り組みに共感して“五百万石”で醸した純米酒らしく、ふくらみのある米の甘い香りに、芳醇なコクが広がり、後口には五百万石らしいほろ苦さを感じますね。

度数低めで飲みやすい「はるか」ですら、しっかりとストレートな日本酒です。フルーティーからちょっと離れたお酒。次は燗して飲んでみます。

義侠の酒蔵から車で10分程の距離に「長珍」と「米宗」があるのだから、尾張西部は侮れませんね。

全国区のこの酒、新聞紙にくるんであるけど、やっぱり全部「中日新聞」なんでしょうね。

今日は贅沢！！盟友と。

楯野川、冩楽、三井の寿、不老泉、二世古北力、新正 エクリュ、義侠、鳳凰美田、巌！！

友達の好み。
1.鳳凰美田
2.義侠
3.冩楽

僕の好み。
1.鳳凰美田
2.楯野川
3.不老泉

もうすこし寝かせてみよう。