醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 2022

醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて、山田錦50%
上立ち華やか、前回よりも甘フルーティー感が強くなった印象で、ミネラル感のある白ワイン、後半の苦しっかり。たしかにワイングラスでやった方が香りとともにより愉しめる。

醸し人九平次 SAUVAGE 純米大吟醸 雄町

香りはほのかにミルクっぽさがあります。
口に含むとしっかりしたガス感と雄町っぽい味わいの広がりを感じ、後味はドライに切れていきます。
単体でも満足できますが、後味のドライさが口の中を洗い流してくれる感じがして食中酒にも最適でした！

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE

香りは爽やかでややバナナ系。
甘さは控えめで、苦味と酸味が柑橘系を思わせる。
シッカリとした落ち着きとドライな後味があるのでキリッと冷やしていただきたい。
個人的にはラベルにもある通り、保存方法や開栓後の味変が気になる。

醸し人九平次 黒田庄に生まれて

香りはやや乳の香り。
ガス感もありました。
味わいも米麹っぽいふくよかな甘味にわずかな酸味、辛味でフィニッシュです。
少しだけ苦味もありました。
バランスの良い食中酒。

醸し人九平次、純米大吟醸、山田錦。
久しぶりの九平次の山田錦。2023年5月分なので、飲み口フレッシュで、山田錦の甘みがふくよかに広がって後味も良い。最近飲んでなかったが、やはり安定して美味い。
大変美味しくいただきました。

4/15
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醸し人九平次　純米大吟醸　EAU DU DESIRE
うま～い

久々に九平次うすにごり。
かなり美味しい。
河内鴨タタキ、肉豆腐と共に。
料理も美味しい。好きな味。

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町　SAVAGE